Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang mga dilaw na patatas ay mainam para sa pagpapakulo at pagdurog, dahil mayroon itong pino at kremang tekstura na nagiging mas malapot kapag hinaluan ng krema at mantikilya. Hiwain ang mga patatas sa apat na bahagi at pakuluan ang mga ito sa tubig na may asin na may bawang. Pagkatapos, salain ang mga lutong patatas o durugin gamit ang potato masher para sa malambot na puree. Ayusin ang mga mashed potato sa mga plato na parang malambot na karne ng tupa at ihain kasama ng malutong na manok.

Mga sangkap:

• 0.5 kg na patatas na Yukon Gold, hiniwa sa 4 na piraso
• 1 butil ng bawang
• 3/4 tasa ng makapal na krema
• 55 g malamig na mantikilya, hiniwa sa 5 piraso

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, bawang, krema

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang patatas at bawang sa isang malaking kaserola. Takpan ng malamig na tubig at lagyan ng maraming asin; ang lasa ng tubig ay dapat parang tubig-dagat. Pakuluan ang patatas at hayaang kumulo hanggang lumambot, sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 2
• Patuyuin nang mabuti ang patatas at bawang at i-piga ang mga ito sa isang salaan o panggiling ng patatas. Hindi gagana ang isang food processor o blender, dahil magreresulta ito sa isang napakalagkit at mala-rubber na puree.
Hakbang 3
• Habang dinudurog mo ang patatas, ibuhos ang heavy cream sa isang maliit na kasirola, pakuluan ito, at alisin sa apoy.
Hakbang 4
• Habang mainit pa ang patatas, idagdag ang sangkatlo ng krema at mantikilya at haluing mabuti. Ulitin hanggang sa maging mala-pelus at makinis ang minasa. Tikman ang patatas at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan. Takpan ng foil at ilagay sa mainit na oven. Ihain kasama ng manok.

Mga Boto: 1