Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang mga leeks na ginisa sa mantikilya at kaunting tubig ay mainam na karagdagan sa malambot na mashed potatoes na may matamis at maanghang na inihaw na bawang. Durugin ang patatas at leeks, at para sa pinaka-maaliwalas at creamy na mashed potato, gumamit ng potato masher bago idagdag ang natitirang mga sangkap. Isang magandang side dish para sa anumang ulam na karne o manok.

Mga sangkap:

Inihaw na Halo ng Bawang

• 2-4 na ulo ng bawang, depende sa laki
• 2 kutsarang langis ng oliba

nilagang leeks

• 2 kutsarang mantikilya
• 1 bungkos ng leeks, hugasang mabuti at hiniwa nang manipis

Minasang patatas

• 900 g ng patatas, hindi binalatan
• 1 tasa ng buong gatas
• 110 g mantikilyang walang asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, mga leeks, bawang, minasa na patatas, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Hatiin nang pahalang ang mga butil ng bawang at budburan ng olive oil. Balutin ang bawang sa foil at i-roast hanggang lumambot, mga 1 oras. Kapag lumamig na para mahawakan, pigain ang mga butil sa isang maliit na mangkok at durugin nang bahagya gamit ang tinidor.
Hakbang 2
• nilagang leeks:
  
  Sa isang malaking kawali, painitin ang mantikilya at 2 kutsarang tubig sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga leeks at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, 10-15 minuto.
Hakbang 3
• Minasang patatas:
  
  Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ng malamig na tubig, at lagyan ng 2 kutsarang asin. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, hanggang lumambot, mga 45 minuto. Salain.
Hakbang 4
• Balatan ang mga patatas at ibalik ang mga ito sa kawali (kung nais, durugin ang mga ito gamit ang vegetable grinder o masher). Idagdag ang mga leeks. Durugin ang mga patatas kasama ang sibuyas, gatas, at mantikilya. Haluin ang inihaw na bawang at 2 kutsarang asin, at timplahan ng paminta ayon sa panlasa.

Mga Boto: 1