Inihaw na hita ng kordero na may curry crust at pomegranate raita
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8
Inihaw na hita ng kordero na may curry crust at pomegranate raita - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 paha ng kordero na may paruparo, walang buto
- 6 na kutsarang pampalasang ancho chili
- 4 na kutsarita ng giniling na kumin
- 4 na kutsarita ng giniling na kulantro
- 4 na kutsarita ng giniling na haras
- 4 na kutsarita ng giniling na turmerik
- 2 kutsarita ng giniling na kardamono
- 2 kutsarita ng giniling na cloves
- 2 kutsarita ng giniling na sili de arbol
- 2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng canola oil, dagdagan pa kung kinakailangan
Sarsa ng Raita:
- 1.5 tasa ng yogurt na Griyego
- 2 kutsara. mga molase ng granada
- 1/2 tasa ng tinadtad na pipino
- 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng luya (opsyonal)
- Asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, sarsa ng raita, paminta ng arbol, pamintang ancho, mga molase ng granada, mga pipino, ugat ng luya, kumin, kulantro, mga buto ng haras, turmerik, kardamono, carnation, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sarsa ng Raita: Sa isang mangkok, pagsamahin ang yogurt, pomegranate molasses, pipino, cumin, at black pepper. Timplahan ng asin, pagkatapos ay takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto. Bago ihain, idagdag ang tinadtad na mint (opsyonal). Ilagay sa refrigerator ang sarsa hanggang sa ihain.
Karne ng tupa: Painitin ang grill sa katamtamang init.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga pampalasa. Magdagdag ng mantika hanggang maging parang paste. Pahiran ang hita ng kordero ng kaunting canola oil at lagyan ng pinaghalong pampalasa. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. - Timplahan ng asin ang karne ng tupa ayon sa panlasa. Ilagay ito sa grill, nakababa ang timplang bahagi, at i-grill hanggang sa bahagyang masunog at mabuo ang crust.
Sa puntong ito, baliktarin ang karne, isara ang takip ng grill at lutuin hanggang sa medium rare.
Ilipat ang kordero sa isang cutting board, takpan nang maluwag ng foil, at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Hiwain nang manipis ang kordero nang pahalang at ilagay sa isang serving platter. Ihain kasama ng raita.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
