Dibdib ng pato na may sarsa ng berry
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6
Isang masarap na ulam na mukhang napaka-pasko at mabilis na inihahanda. Ito ay isang simpleng panghimagas, kahit na sa isang gabi ng linggo. Ang mga dibdib ng pato na may asin at paminta ay piniprito nang walang balat, na nagreresulta sa isang malutong at masarap na resulta. Ang isang mabilis na sarsa ng berry na may rosemary ay ginagawa gamit ang taba na nakuha mula sa mga dibdib. Anumang berry ay babagay sa sarsa: raspberry, blackberry, o blueberry. Ang matamis, maasim, at maanghang na lasa nito ay perpektong bumagay sa pato.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na malalaking dibdib ng pato na walang buto at may balat
- 2 kutsarang mantika ng gulay
- 1/4 tasa ng balsamic vinegar
- 1 tasa ng pulang alak
- 1 tasa ng sabaw ng manok o pato
- 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
- 3 tangkay ng sariwang rosemary
- 2 tasa ng mga berry: blueberry, raspberry o blackberry
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: dibdib ng pato, sukang balsamic, pulang alak, sabaw, asukal na kayumanggi, rosemary, blueberry, raspberry, lumboy, mantikilya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Timplahan ng asin at paminta ang mga dibdib ng pato. Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Iprito muna ang mga dibdib ng pato na nakababa ang balat, pagkatapos ay baliktarin, hinaan ang apoy, at iprito ang kabilang panig nang mga 10-15 minuto. Ilipat ang mga dibdib ng pato sa isang bandehado, itabi ang natunaw na likido sa kawali. Iprito nang paunti-unti, kung kinakailangan.
- Para gawin ang sarsa, idagdag ang balsamic vinegar at red wine sa kawali at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa. Idagdag ang sabaw at bawasan muli ng kalahati, pagkatapos ay idagdag ang brown sugar, rosemary, at mga berry at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto. Salain ang sarsa sa isang mangkok at haluin ang mantikilya. Hatiin ang mga dibdib ng pato sa mga plato at budburan ng berry sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
