Mga canape na may inasnang salmon at tanglad
Mga Boto: 1
Oras: 49 na oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 50 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 50 piraso
Ang magaan at mabilis na mga canapé ay gawa sa mga hiwa ng pipino o patatas na pinalamutian ng manipis na hiwa ng inasnang salmon at mga sanga ng herbs. Atsarahin ang isda ayon sa sunud-sunod na recipe na ito, at magkakaroon ka ng masarap na lutong-bahay na pagkain. Ang buong proseso ay tumatagal ng 2-3 araw, kaya kung naghahanda ka para sa isang espesyal na okasyon, magplano nang maaga. Dalawang fillet ng salmon ang nilagyan ng maanghang na pinaghalong pampalasa at tinadtad na tanglad at cilantro, na nagbibigay ng hindi mailalarawang lasa at aroma. Ang isda ay mahigpit na nakabalot sa plastic wrap at pinapabigat sa refrigerator upang tumigas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Isdang inasinan
- 1 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang buto ng haras
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 1/3 tasa ng asukal
- 0.5 tasa ng magaspang na asin
- 4 na tangkay ng sariwang tanglad
- 1 bungkos ng cilantro, na may mga tangkay
- 2 fillet ng salmon, 340g bawat isa (hiwa sa gitna), may balat (parehong laki)
Para sa paghahain
- Manipis na hiniwang mga pipino (mga 25 hiwa)
- Pinakuluang fingerling potatoes, hiniwa sa apat na bahagi, opsyonal (mga 25 piraso)
- Batang cilantro o iba pang malambot na microgreens, tulad ng mint o basil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kulantro, mga buto ng haras, kumin, asukal, tanglad, kulantro, salmon, mga pipino, patatas, mint, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-toast ang lahat ng pampalasa sa isang tuyong kawali sa katamtamang apoy hanggang sa mabango, 2-3 minuto. Palamigin nang bahagya at gilingin sa lusong at halo o gilingan ng pampalasa. Paghaluin ang asukal, asin at mga pampalasa.
- Tadtarin nang magaspang ang mga tangkay ng tanglad at cilantro at ihalo ang mga ito, gamit ang kamay o sa isang food processor.
- Ilagay ang balat ng salmon sa isang cutting board na nakababa. Gumamit ng sipit para tanggalin ang anumang buto mula sa fillet, kung kinakailangan. Budburan ang isda ng pinaghalong herb curing, pagkatapos ay ang pinaghalong tanglad at cilantro. Maaaring mukhang marami ito, ngunit kailangan mong gamitin ang lahat. Idikit ang dalawang fillet nang nakalabas ang balat at balutin nang mahigpit sa plastic wrap. Ilagay ang pakete sa isang plato at takpan ng isa pang plato o maliit na baking sheet. Bigyan ito ng 2-3 de-latang pagkain. Ilagay sa refrigerator ang buong istraktura sa loob ng 2-3 araw, binabaligtad ang isda araw-araw.
- Buksan ang salmon at banlawan sa malamig na umaagos na tubig upang maalis ang anumang pampalasa at herbs. Patuyuin nang mabuti ang isda gamit ang mga tuwalya ng papel. Hiwain ito nang bahagyang pahilig sa napakanipis na piraso.
- Kung maghahanda nang maaga, ilagay ang hiniwang isda sa isang baking sheet na may parchment line, takpan, at palamigin hanggang sa handa nang ihain. Ihain kasama ng isang hiwa ng pipino o patatas. Palamutian ng mga herbs at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
