Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito para sa chicken wings ay gumagamit ng dalawang grill zone: una sa mas malamig na zone, at pagkatapos ay direkta sa ibabaw ng mga baga. Dahil dito, maluto nang husto ang manok sa loob, habang ang balat ay mas mabagal at pantay na naluluto. Ang mabilis na pagprito sa dulo ay nagbibigay-daan sa glaze sa mga pakpak na mag-caramelize, na ginagawa itong napakasarap.

Mga sangkap:

• 1 tangkay ng tanglad, hiniwa at pinong tinadtad
• 2 kutsara + 2 kutsaritang patis
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1/4 tasa ng maitim na langis ng linga
• 2 kutsara + 2 kutsaritang bagong pigang katas ng dayap, dagdagan pa kung kinakailangan
• 1.1 kg na pakpak ng manok, hiniwa sa kalahati (tinanggal ang dulo)
• 170 g na pansit na bigas
• 1 pipino na walang buto
• 1 pulang paminta ng Fresno, hiniwa nang manipis
• 1 tasa ng sariwang basil o mint

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, pansit na kanin, mga pipino, Paminta ng Fresno, basil, mint, langis ng linga, katas ng dayap, patis

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang ihawan sa katamtaman hanggang mataas na init, at ihanda ang di-tuwirang init (sa uling na ihawan, maghiwa ng mga baga sa isang gilid; sa gas na ihawan, patayin ang kalahati ng mga burner).
Hakbang 2
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang tanglad, 2 kutsarang patis, brown sugar, 1 kutsarang linga oil, katas ng dayap, at tubig, kasama ang kaunting asin at paminta. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal, mga 1 minuto. Ilipat sa isang heatproof na mangkok; magdagdag ng isa pang 1 kutsarang katas ng dayap.
Hakbang 3
• Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga pakpak ng manok kasama ang 3 kutsarang sarsa at kaunting asin at paminta. Ilipat sa mas malamig na bahagi ng ihawan (hindi direktang init), takpan, at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto ngunit hindi maging kayumanggi, 15–25 minuto.
Hakbang 4
• Samantala, lutuin at palamigin ang mga pansit ayon sa mga direksyon sa pakete. Hiwain ang pipino nang pahaba. Salain sa isang salaan, budburan ng kaunting asin, at pigain ang anumang sobrang likido.
Hakbang 5
• Idagdag ang mga pipino sa pansit kasama ang sili, mga herbs, at ang natitirang 3 kutsarang sesame oil, 2 kutsaritang patis, at 2 kutsaritang katas ng dayap; timplahan ng asin at paminta at haluin, dagdagan pa ng katas ng dayap ayon sa panlasa.
Hakbang 6
• Ilipat ang mga pakpak sa direktang init ng ihawan; lutuin, baliktarin at pahiran ng sarsa, hanggang sa malutong, ng isa pang 10 minuto. Ilipat sa isang mangkok at ihalo sa natitirang sarsa. Ihain kasama ng pansit.

Mga Boto: 1