Sarsa ng Romesco
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Ang Spanish romesco sauce ay tradisyonal na inihahain kasama ng isda at pagkaing-dagat, ngunit masarap din itong ihalo sa iba pang karne, gulay, o para lamang sa pagsawsaw. Ginagawa ito gamit ang mga hazelnut, almendras, crusty bread, olive oil, kamatis (de-lata sa sarili nitong katas), piquillo peppers, at red wine vinegar. Ang mga mani, tinapay, at mga red pepper flakes ay iniihaw sa olive oil sa isang kawali, pagkatapos ay hinahalo sa iba pang mga sangkap hanggang sa lumambot. Maaari mo itong gawing mas maanghang o hindi gaanong maanghang, ayon sa gusto mo.
Inirerekomenda namin
Resipi:
Initin ang 1/3 tasa ng olive oil sa isang kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng 1/4 tasa ng bawat binalatan na hazelnuts at toasted almonds, 1 tasa ng hiniwang crusty bread, 2 tinadtad na bawang, at 1/2 kutsarita ng red pepper flakes; lutuin hanggang maging ginintuan, 3 minuto. Ilipat sa isang food processor at idagdag ang 1 lata ng binalatan na buong kamatis, 1/4 tasa ng de-latang piquillo peppers, at 1/2 hanggang 1 kutsarang red wine vinegar; i-proseso hanggang lumambot, dagdagan ng hanggang 1/3 tasa ng tubig kung kinakailangan. Timplahan ng asin at red pepper flakes, ayon sa panlasa.
Lumabas: 1 kutsara.
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis, pamintang piquillo, mga natuklap na pulang paminta, suka ng alak, mga hazelnut, almendras
Mga Kategorya:
resipe / Blender / Mga sarsa / Mga Gravy / Mga paglubog / Lutuing Espanyol / Ted Allen
Mga katulad na recipe
