Inihaw na tuna na may sarsa ng Romesco
Mga Boto: 6
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Para masiyahan sa lahat ng lasa at benepisyo ng sariwang tuna, i-grill ito (o i-grill sa kawali) nang ilang minuto hanggang sa matakpan ang labas ng masasarap na marka ng grill at manatiling mamasa-masa at makatas ang loob. Hindi nakakapagtaka na ang tuna ay tinatawag na "veal of the sea"—maaari itong kainin tulad ng beef steak. Para sa medium-rare na ulam na ito, pumili ng napakasariwang tuna. Ang Spanish romesco sauce na gawa sa inihaw na matamis na sili na hinaluan ng almendras at pampalasa, na tradisyonal na inihahain kasama ng anumang pagkaing-dagat, ay perpektong saliw sa isda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Isda
- 0.7 kg na sariwang tuna steak (3 - 4 na steak na humigit-kumulang 2 cm ang kapal)
- 1 kutsarang extra virgin olive oil
Sarsa ng Romesco
- 2 de-latang inihaw na matamis na sili
- 0.5 tasa ng almendras
- 1 hiwa ng tinapay
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- 0.5 tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tuna, matamis na paminta, pulot, paprika, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghanda ng sarsa ng RomescoSa isang food processor, pagsamahin ang pulang sili, almendras, tinapay, suka, pulot-pukyutan, at pinausukang paprika. Haluin hanggang sa maghalo. Habang tumatakbo ang processor, idagdag ang olive oil at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ihanda ang isdaPainitin ang isang outdoor grill o grill pan sa katamtamang init. Budburan ng olive oil ang tuna at timplahan ng maraming asin at paminta sa magkabilang panig. Lutuin nang mga 2 minuto bawat panig.
- Alisin sa grill, takpan ng foil, at hayaang magpahinga nang ilang minuto. Hiwain nang manipis ang isda at ihain kasama ng romesco sauce.
May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
