Creamy Caesar Soup na may Manok

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Creamy Chicken Caesar Soup

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang creamy soup na ito ay puno ng lahat ng sangkap ng paboritong Caesar salad. Nagtatampok ito ng masustansyang romaine lettuce, manok, Parmesan, at malutong na croutons. Para sa mas malapot at mas nakakabusog na sopas, nagdadagdag kami ng patatas at heavy cream. Ang natapos na sopas ay hinahalo hanggang sa maging creamy, at ang bawat serving ay binuhusan ng mayonnaise, Parmesan, at anchovy dressing at nilagyan ng mga piraso ng lutong manok sa ibabaw. Ihain kasama ng malasang, cheese-crusted croutons.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sopas

3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 sibuyas, hiniwa nang manipis
2 butil ng bawang, tinadtad
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 patatas, binalatan at tinadtad nang magaspang
1 malaking balat ng keso Parmesan
2 malalaking dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 450g)
2 puso ng romaine lettuce, tinadtad
0.5 tasa ng makapal na krema

Mga Crouton

1/4 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa pagwiwisik
Ginadgad na balat at katas ng 1 lemon
3 piraso ng anchovy
Kaunting maanghang na sarsa
2 butil ng bawang, tinadtad
1 baguette
3 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas, bawang, sabaw, patatas, Kesong Parmesan, mga dibdib ng manok, litsugas na romaine, krema, mayonesa, lemon, Dilis, maanghang na sarsa, baguette, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sopas:

Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Painitin ang olive oil sa isang Dutch oven o kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bawang, at 1 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 5 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, 3 tasa ng tubig, patatas, at balat ng Parmesan. Timplahan ang manok ng asin at paminta at idagdag sa kawali. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang init sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang sa maluto ang manok, mga 15 minuto. Gamit ang sipit, alisin ang manok sa isang plato at hayaang lumamig.
Samantala, iprito ang mga crouton:

Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang mayonnaise, ginadgad na Parmesan, katas ng lemon, anchovies, hot sauce, bawang, kaunting bagong giling na itim na paminta, at 1 kutsarang tubig; i-proseso hanggang sa lumambot.

Hiwain ang baguette sa kalahati nang pahaba, pagkatapos ay sa mga hiwa na may kapal na 0.5 cm. Ilagay sa isang baking sheet at lagyan ng pinaghalong mayonnaise, magtira ng 2 kutsarang dressing para sa toppings. Budburan ng parsley, lemon zest, at karagdagang Parmesan cheese; i-bake hanggang maging golden brown, mga 10 minuto.
Idagdag ang letsugas at heavy cream sa kaldero at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang letsugas, 8 hanggang 10 minuto. Alisin ang balat ng Parmesan. Ilipat ang sopas sa isang blender at i-blend hanggang sa lumambot. Ibalik ito sa kaldero at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hiwain ang manok at idagdag sa sopas; initin sa katamtamang apoy. Isawsaw ang sopas sa mga mangkok, patakan ng natirang dressing, at lagyan ng croutons at kaunting paminta sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putahe sa taglamig / Mga sopas / Mga creamy na sopas / Mga sopas na krema / Mga sopas na gulay / Mga sopas na karne / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe