Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maraming tao ang nag-iisip na ang Caesar salad ay isang lutuing Italyano, ngunit sa katunayan ito ay naimbento sa isang restawran. Cesar's sa Tijuana, Mexico. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mais na inihanda sa istilo ng Caesar. Ang hiniwang mais ay inihahain sa isang anchovy dressing na pumapalit sa tradisyonal na pinaghalong mayonnaise at sour cream ng katas ng dayap. Marami ang naniniwala na ang katas ng dayap ang pangunahing sangkap sa orihinal na Caesar salad. Panghuli, ang salad ay nilagyan ng ginadgad at ginadgad na keso Parmesan. Ito ang perpektong ulam na may kaunting kasaysayan ng Mexico para sa iyong salu-salo sa tag-init.

Mga sangkap:

• 4 na uhay ng mais, tinanggalan ng balat
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 4.5 kutsaritang sariwang pinigang katas ng dayap + mga hiwa ng dayap para sa paghahain
• 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
• 3 piraso ng anchovy, pinong tinadtad
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 2 kutsarang olive oil o neutral vegetable oil
• 60 g ng Parmesan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mais, kulay-gatas, Dilis, katas ng dayap

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lagyan ng tubig ang isang malaking palayok at pakuluan. Idagdag ang mais, takpan, at lutuin hanggang sa lumambot ang mga butil, mga 10 minuto. Salain at ilipat ang mais sa isang malaking mangkok upang lumamig nang lubusan.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang sour cream, katas ng dayap, Worcestershire sauce, anchovies, at bawang. Unti-unting haluin ang mantikilya hanggang sa maging malapot ang emulsion. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Hiwain ang bawat uhay ng mais sa kalahati nang pahalang. Itayo nang patayo ang piraso at hiwain ang mga butil sa malalapad na piraso.
Hakbang 4
• Maglagay ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng dressing sa gitna ng isang malaking serving dish. Ikalat ito gamit ang kutsara sa isang galaw, pagkatapos ay ayusin ang mga piraso ng mais sa ibabaw ng dressing.
Hakbang 5
• Gamit ang pangbalat ng gulay, hiwain ang 0.5 tasa ng kesong Parmesan at iwisik ito sa ibabaw ng mais. Pagkatapos, gadgarin nang magaspang ang kesong Parmesan at iwisik ito sa ibabaw ng mais. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap at ang natitirang sarsa.

Mga Boto: 1