Inihaw na Caesar Salad na may Dilaw na Miso Paste

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 10
Kaloriya 276, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 12 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 3 G., kolesterol 61 mg, sosa 774 mg, asukal 2 G.

Isaalang-alang ang kakaibang gamit na ito para sa dilaw na miso paste: idagdag ito sa isang klasikong Caesar salad dressing, palitan ang anchovies. Ang lasa ay magiging kasing lalim at mayaman. Para sa kakaibang serving, maghanda ng salad na may inihaw na radicchio at romaine wedges at hipon, at ihain ito kasama ng isang hiwa ng toasted baguette sa halip na croutons.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/3 tasa ng dilaw na miso paste
3 butil ng bawang, ginadgad
Balat at katas ng 3 lemon
3/4 tasa ng extra-virgin olive oil
1.5 tasa ng pinong ginadgad na Parmesan (mga 60 g)
2 puso ng romaine lettuce
1 ulo ng radicchio
450 g hipon (21/25), binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
Kalahating French baguette

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: miso (paste ng soya), bawang, lemon, Kesong Parmesan, litsugas na romaine, radicchio, mga hipon, baguette

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang miso, bawang, balat ng lemon, at katas ng lemon na may 2/3 tasa ng olive oil hanggang sa lumambot. Haluin ang 1/4 tasa ng tubig para maninipis ang dressing. Magdagdag ng 1 tasa ng Parmesan at haluin para pantay na maipamahagi. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Painitin ang isang malaking grill pan o outdoor grill sa katamtamang init. Hiwain ang romaine lettuce at radicchio sa apat na bahagi nang pahaba, at idikit ang bawat piraso sa dulo ng tangkay. Pahiran nang sagana ang romaine lettuce at radicchio ng miso Caesar dressing. I-grill hanggang sa bahagyang masunog ang mga panlabas na dahon, mga 3 minuto. Huwag masyadong siksikin ang grill; lutuin nang maramihan kung kinakailangan.

Paghaluin ang hipon na may 1 kutsarang olive oil at timplahan ng kaunting asin at paminta. I-grill hanggang sa bahagyang masunog ang magkabilang panig at maluto, sa loob ng 3-5 minuto. Ilipat sa isang mangkok at haluin kasama ang 2 kutsarang dressing.
Pahiran ang mga hiwa ng baguette ng natitirang olive oil at budburan ng maraming asin at paminta. Ilagay ang hiwa sa grill na nakababa at i-grill hanggang sa bahagyang masunog at uminit, mga 3 minuto. Hiwain sa 4 na pantay na piraso.
Para buuin, hatiin ang inihaw na Romaine at radicchio sa 4 na malalaking plato. Maglagay ng pantay na dami ng hipon sa bawat plato at budburan ng natitirang keso Parmesan. Ihain kasama ng toasted bread at ng natitirang Caesar dressing.

Mga Kategorya: