Caesar Salad na may Watercress

Mga Boto: 2

Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Alam mo ba na ang watercress ay itinuturing na isa sa mga pinakamasustansyang pagkain? Totoo ito! Mayaman ito sa bitamina K, na mahalaga para sa kalusugan ng buto, at mga antioxidant. Ang watercress ay kabilang sa parehong pamilya ng gulay tulad ng repolyo, kale, at Brussels sprouts. Sa resipe na ito ng Caesar salad, ang watercress ay pinalitan ng regular na letsugas, na nagbibigay sa ulam ng mas masiglang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang mayonesa
1 kutsarita ng anchovy paste (opsyonal)
0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1/4 tasa + 2 kutsarang gadgad na Parmesan
340 g watercress (3 supot na may tig-110 g), pinutol ang matitigas na tangkay
0.5 tasa ng inihaw na unsalted almonds, tinadtad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: watercress, Dilis, Mustasa ng Dijon, bawang, katas ng lemon, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa ilalim ng isang malaking mangkok ng salad, durugin ang bawang na may 0.5 kutsarita ng asin gamit ang isang tinidor. Idagdag ang mayonnaise, anchovy paste, at mustasa.
Magdagdag ng katas ng lemon, pagkatapos ay olive oil. Haluin ang 2 kutsarang kesong Parmesan, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.