Spaghetti istilong Sardinian
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang sarsa ng karne na ito para sa Sardinian spaghetti ay gawa sa hilaw na Italian sausage at haras, na hinihiwa sa maliliit na piraso, piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga kamatis at pampalasa. Ang bawang, dahon ng laurel, saffron, haras, parsley, at basil ay nagbibigay sa sarsang Mediterranean na ito ng masaganang lasa, at ang ulam ay nakakagulat na madaling ihanda. Haluin ang lutong spaghetti sa sarsa, budburan ng keso at mga herbs, at ihain!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 350 g spaghetti
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 0.7 kg na matamis na Italian sausage na may haras, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
- 2 x 800g lata ng binalatang kamatis na may sariling katas (hatiin ang mga kamatis sa kalahati at tanggalin ang mga buto; itabi ang 0.5 tasa ng katas)
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 dahon ng laurel
- 0.5 kutsarita ng buto ng haras
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 0.5 kutsarita ng mga sinulid na saffron
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1.5 tasa ng punit na sariwang dahon ng basil
- 1 tasa ng ginadgad na keso na pecorino
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, kupaty (pritong longganisa), mga kamatis, Kesong Pecorino Romano, dahon ng laurel, mga buto ng haras, mga natuklap na pulang paminta, safron, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga longganisa at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 7 minuto. Ilipat ang mga longganisa sa mga gilid ng kawali at taasan ang apoy sa mataas. Idagdag ang mga kamatis, hinahalo upang bahagyang madurog, at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid at maging pula ang mantika, mga 6 na minuto. Pagsamahin ang mga longganisa at kamatis.
- Idagdag ang bawang, dahon ng laurel, buto ng haras, at mga piraso ng pulang paminta sa kawali, pagkatapos ay budburan ng saffron. Lutuin, hinahalo, nang mga 2 minuto. Idagdag ang parsley, 1 tasa ng basil, at 1 kutsarita ng asin. Bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, nang mga 15 minuto. Alisin at itapon ang dahon ng laurel.
- Samantala, lutuin ang spaghetti sa isang malaking kaserola na may kumukulong tubig na may asin hanggang sa maging al dente. Salain, at magtira ng 1/2 tasa ng tubig. Idagdag ang spaghetti, kasama ang tubig at natirang katas ng kamatis, sa sausage sauce at haluin nang mga 3 minuto. Budburan ng pecorino cheese at ang natitirang 1/2 tasa ng basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
