Palaman ng brioche na may peras, Italian sausage at almendras (palamuti)
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 25 minuto
Hindi mo kailangang lagyan ng pabo o manok ang palaman na ito. I-bake lang ito sa hiwalay na kawali at ihain kasama ng manok. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng mas malaking side dish, sapat na para pagsaluhan. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga cube ng matamis na brioche sa halip na regular na tinapay. Maganda itong bagay sa mabangong Italian sausage, makatas na peras, at malinamnam na halo-halong gulay, habang ang malalaking hiwa ng almendras ay nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot. I-bake muna ang palaman, takpan ng foil, para tumigas ang lahat ng likido, pagkatapos ay tanggalin ang foil ilang minuto bago ito maging kayumanggi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- Tinapay na brioche
- 110 g + 2 kutsarang unsalted butter
- 2 tasa ng tinadtad na sibuyas, berdeng sibuyas, o leek
- 2 tasa ng hiniwang kintsay
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang sage
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang tim
- 3 tasa ng low-sodium na sabaw ng manok o sabaw ng pabo
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- Mga peras, hiniwa sa maliliit na piraso at pinirito sa mantikilya
- 450 g Italian sausage (walang pambalot), pinirito at dinurog
- 1 tasa ng tinadtad na almendras
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na brioche, kupaty (pritong longganisa), kintsay, mga peras, sambong, tim, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain ang brioche sa 1-cm na cubes para makagawa ng 16 na tasa. Pinakamainam ang lumang tinapay para sa palaman. Kung gagamit ka ng bagong luto na tinapay, ikalat ang mga cubes sa isang baking sheet at i-toast sa oven sa 150°C sa loob ng 15-20 minuto.
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang 110g ng mantikilya. Idagdag ang sibuyas, celery, sage, thyme, asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok, pakuluan nang mahina, at alisin sa apoy.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog at parsley, pagkatapos ay idagdag ang mga bread cube, pinaghalong gulay, inihandang peras, karne at mga almendras.
- Ilipat ang timpla sa isang nilagang 3-4 quart na baking dish at budburan ng natitirang 2 kutsarang mantikilya sa ibabaw. Takpan ng foil at i-bake sa 190°C (375°F) sa loob ng 30 minuto. Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto pa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
