Pasta na may Italian sausage at mga gulay sa isang kawali

Mga Boto: 1

Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gumugol ng isang nakakarelaks na gabi ng linggo kasama ang masarap na pasta dinner na ito na tiyak na magugustuhan ng buong pamilya, handa na sa loob lamang ng mahigit 15 minuto! Ang bow-tie pasta (farfalle) na ito ay mukhang masaya sa plato kasama ang matingkad na mga gulay—berdeng broccolini at basil, pulang bell pepper, at dilaw na kamatis—at mga tipak ng Italian sausage na nagdaragdag ng kakaibang lasa. Ihain kasama ng lemon ricotta at isang hiwa ng sariwang crusty Italian bread.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g ng pasta na hugis-pana (farfalle)
1 tasa ng buong gatas na ricotta
Balat at katas ng 1 lemon
2 kutsarang langis ng oliba
450 g hilaw na Italian sausage na walang pambalot
1 kutsarang sariwang oregano, tinadtad
2 kutsarita ng pulang paminta
3 butil ng bawang, dinurog
1 matamis na sibuyas, tulad ng Vidalia, hiniwa nang manipis
1 bungkos ng broccolini, hiniwa sa 2cm na piraso
0.5 tasa ng de-latang matamis na sili, hiniwa nang pahaba, pinatuyo gamit ang mga patpat
0.5 tasa ng dilaw na cherry tomatoes, hinati sa kalahati
0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
10-12 sariwang dahon ng basil
1 ciabatta o focaccia, pinainit, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na farfalle, kupaty (pritong longganisa), keso ricotta, Kesong Parmesan, brokoli, matamis na paminta, mga kamatis na seresa, mga natuklap na pulang paminta, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ricotta at lemon zest, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at itabi.

Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali na gawa sa cast-iron sa katamtamang init. Hatiin ang karne ng sausage sa 2-5 cm (1-2 pulgada) na piraso at ilagay sa kawali. Lutuin ng 60-90 segundo, pagkatapos ay baliktarin at lutuin ng isa pang minuto. Idagdag ang oregano, dinurog na pulang sili, bawang, at sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maluto ang sausage, mga 4 na minuto.
Idagdag ang broccolini at bell pepper. Maglagay ng 2/3 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta sa kawali. Lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa at lumambot ang broccolini, mga 3 minuto.
Salain ang pasta kapag luto na.

Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang pasta, katas ng lemon, dilaw na kamatis, at Parmesan. Lagyan ng ricotta sa ibabaw, punitin ang mga dahon ng basil sa malalaking piraso, at budburan ng pasta. Ihain kasama ng tinapay.

Mga Kategorya: