Ang pinakamahusay na mga recipe ng zucchini at squash

Ang panahon ng zucchini ay tumatagal mula Hunyo hanggang huling bahagi ng Agosto. Ang gulay na ito ay masarap sa iba't ibang paraan: pinirito, ginadgad nang hilaw sa salad, inihurno sa pie, at marami pang iba.

Mga pritong zucchini

Inamin ni Ina na medyo nakakabagot ang zucchini. Pero hindi sa resipe na ito—gawin ang mga ito bilang fritters bilang side dish kasama ng pulang sibuyas.

Resipi: Mga pritong zucchini

Keyk na zucchini

Ang suka ng mansanas ay nagdaragdag ng moisture at natural na tamis. Ang mabilis at masarap na zucchini muffin na ito ay nangangailangan lamang ng 1/3 tasa ng mantika.

Resipi: Keyk na zucchini

Gratin ng zucchini

Sundin ang recipe ni Ina para sa summer casserole na may seasonal crispy zucchini at keso.

Resipi: Gratin ng zucchini

Pritong zucchini sa cheese breading

Ang mga zucchini sticks para sa Italian appetizer na ito ay binalutan ng panko breadcrumbs at Parmesan cheese, pagkatapos ay piniprito hanggang malutong.

Resipi: Pritong zucchini sa cheese breading

Mga lutong zucchini at kamatis na inihurno sa oven

Gumawa ng bersyon ng ravioli ngayong tag-init gamit ang manipis na hiwa ng sariwang zucchini. Masarap ang kombinasyon ng tatlong-keso sa sarili nito, ngunit kapag binalot sa zucchini at inihurno, hindi ito mapaglabanan.

Resipi: Mga lutong zucchini at kamatis na inihurno sa oven

Gulay na pasta na may zucchini at whole grain noodles

Ang kombinasyon ng zucchini at yellow squash, na hiniwa nang makikitid, ay ginagawang makulay at masustansiya ang ulam na ito, habang ang whole-grain pasta ay nagbibigay ng base na mayaman sa fiber. Kinukumpleto ng keso na Parmesan at sariwang herbs ang ulam.

Resipi: Gulay na pasta na may zucchini at whole grain noodles

Inihaw na zucchini at kalabasa na inatsara

Sa simpleng ulam na zucchini na ito, hinahayaan ni Giada na tunay na magningning ang mga lasa ng panahon. Bago i-ihaw, binabad muna niya ang mga gulay gamit ang madaling gawin na marinade na gawa sa katas ng lemon, bawang, at thyme.

Resipi: Inihaw na zucchini at kalabasa na inatsara

Zucchini na inihurno

Binabalutan ng maaraw na pambalot ang malambot na hiwa ng zucchini na may pinaghalong panko, Parmesan, at thyme para sa isang masarap at malutong na crust para sa isang masaganang vegetarian dish.

Resipi: Zucchini na inihurno

Pritong zucchini na may itlog at berry-banana smoothie

Ang mas malusog na bersyong ito ng potato pancake ay gumagamit ng zucchini sa halip na patatas. Ihain kasama ng pritong itlog at whole-grain toast. Para sa inumin, gumawa ng simpleng banana-berry smoothie na may frozen fruit at yogurt.

Resipi: Pritong zucchini na may itlog at berry-banana smoothie

Mga Sili na Pinalamanan ng Pabo at Zucchini na Inihurno na may Sarsa ng Marinara

Tangkilikin ang pana-panahong zucchini at makukulay na bell peppers sa pamamagitan ng paglalagay ng pabo sa mga gulay at paglalagay ng marinara sauce.

Resipi: Mga Sili na Pinalamanan ng Pabo at Zucchini na Inihurno na may Sarsa ng Marinara

Mga Pritong Mais at Zucchini

Ang kefir ang sikreto sa mamasa-masang tekstura ng mga vegetable pancake na ito.

Resipi: Mga Pritong Mais at Zucchini

Inihaw na zucchini rolls na may mga herbs at keso

Ihain sa iyong mga bisita ang mga zucchini roll na ito—magiging pampagana ang mga ito habang tinatapos mo ang pagluluto ng hapunan. Pinupuno ni Ellie ang mga roll ng low-fat goat cheese, lemon juice, at parsley.

Resipi: Inihaw na zucchini rolls na may mga herbs at keso

Fettuccine pasta na gawa sa sariwang zucchini at maanghang at makapal na sarsa ng kamatis

Kung hiwain mo ang zucchini gamit ang vegetable peeler o shredder, magmumukha itong fettuccine pasta.

Resipi: Fettuccine pasta na gawa sa sariwang zucchini at maanghang at makapal na sarsa ng kamatis

Inirerekomenda namin

Frisee lettuce na may zucchini at anchovy dressing

Ang simpleng salad na ito ay nahahanda sa loob lamang ng 10 minuto at puno ng sariwang lasa salamat sa mga gulay at masiglang vinaigrette.

Resipi: Frisee lettuce na may zucchini at anchovy dressing

Gulay na carpaccio ng zucchini at dilaw na kalabasa

Ang isang masarap na ulam na gumagamit ng napapanahong zucchini at yellow squash ay nangangailangan ng napakakaunting sangkap.

Resipi: Gulay na carpaccio ng zucchini at dilaw na kalabasa

Kaserola ng Zucchini at Kamatis

Una, igisa ang zucchini sa apoy sa itaas: sisiguraduhin nitong pantay ang pagkaluto nito kasama ng sarsa ng kamatis.

Resipi: Kaserola ng Zucchini at Kamatis

Inihaw na zucchini salad na may lemon-herb vinaigrette, keso, at pine nuts

Ang inihaw na zucchini na hiniwa nang pahaba ay talagang napakaganda. Magdagdag ng kaunting Romano cheese, pine nuts, at isang maanghang na vinaigrette, at mayroon ka nang isang side dish na karapat-dapat sa isang propesyonal.

Resipi: Inihaw na zucchini salad na may lemon-herb vinaigrette, keso, at pine nuts

Frittata na may patatas at zucchini

Ang madaling frittata na ito ay perpekto para sa brunch: puno ito ng mga gulay, ipinares sa malambot na puti ng itlog at turkey bacon.

Resipi: Frittata na may patatas at zucchini

Gulay na Zucchini Chili

Bigyan ng kakaibang lasa ang iyong karaniwang sili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sariwang hiniwang zucchini. Para sa mas masarap na ulam, magdagdag ng inihaw na poblano chiles, cilantro, at iba't ibang pampalasa.

Resipi: Gulay na Zucchini Chili

Inihaw na zucchini at patatas na may keso

Ang malambot na patatas at zucchini ay inihurnong ginintuang at malutong, na nilagyan ng Parmesan cheese crust sa ibabaw.

Resipi: Inihaw na zucchini at patatas na may keso

Pritong zucchini na may balot na Parmesan

Ang Parmesan na may pulang sarsa ay karaniwang ginagawa gamit ang karne ng baka, manok, o talong, ngunit ang resipe na ito ay gumagamit ng zucchini. Tulad ng klasikong bersyon, ito ay binabalutan ng breadcrumbs at pagkatapos ay nilagyan ng sarsa at keso, ngunit dito, ang manipis na hiwa ng prosciutto ay idinaragdag para sa kaaya-ayang lasa ng alat.

Resipi: Pritong zucchini na may balot na Parmesan

Carpaccio ng Zucchini

Gumamit ng matalas na pambalat ng gulay para hiwain nang manipis ang zucchini, pagkatapos ay patakan ng lemon vinaigrette at budburan ng ginadgad na Parmesan.

Resipi: Carpaccio ng Zucchini

Inihaw na Zucchini na may Herb Salt at Feta

Budburan ng malambot na inihaw na hiwa ng zucchini ang feta cheese at asin na hinaluan ng pinatuyong oregano at thyme.

Resipi: Inihaw na Zucchini na may Herb Salt at Feta

Buong trigo na pizza na may cherry tomatoes at zucchini

Ang pizza na ito ay perpekto para sa mga karaniwang araw at mga salu-salo. Dahil sa dagdag na mga gulay, hindi lamang ito masarap kundi mayaman din sa mga bitamina at fiber.

Resipi: Buong trigo na pizza na may cherry tomatoes at zucchini

Panzanella Salad na may mga hiwa ng zucchini at mga crouton ng mint

Gumawa ng eleganteng bersyon ng tradisyonal na panzanella salad sa pamamagitan ng paghahain ng cherry tomatoes at herb croutons sa manipis na hiwa ng zucchini.

Resipi: Panzanella Salad na may mga hiwa ng zucchini at mga crouton ng mint

Tinapay na zucchini

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 1/2 tasa ng bagong gadgad na zucchini sa batter na may amoy ng kanela, makakagawa ka ng masarap na vegetable muffin na malambot, masustansya, at madaling gawin.

Resipi: Tinapay na zucchini

Zucchini Cake na may Honey Lemon Butter

Tag-init na ang panahon ng zucchini. Ang resipe na ito ay gumagawa ng dalawang tinapay na zucchini na may balat ng lemon at cinnamon. Ihain kasama ng honey-smoked butter.

Resipi: Zucchini Cake na may Honey Lemon Butter

Pasta salad na may zucchini at mozzarella

Ang salad na ito ay gumagamit ng ilan sa mga pinakamasasarap na gulay sa tag-init: cherry tomatoes at zucchini.

Resipi: Pasta salad na may zucchini at mozzarella

Mga gulay sa tag-init na pinalamanan ng bulgur at mushroom

Punan ang hinating bell peppers at zucchini ng pinaghalong bulgur wheat na may halong hiniwang sili at cremini mushrooms.

Resipi: Mga gulay sa tag-init na pinalamanan ng bulgur at mushroom

Mabilis na pritong zucchini

Para sa isang simpleng ulam, budburan ng keso Parmesan ang ginisang zucchini.

Resipi: Mabilis na pritong zucchini





Mga Kategorya: