21 Mga Recipe ng Pizza Dough at Crust

Gamit ang mga resipe na ito, makakagawa ka ng napakasarap na homemade pizza tulad ng isang propesyonal na pizza maker—ito man ay makapal at mala-tinapay na crust o gluten-free cauliflower crust.

Masa ng pizza na may dalawang sangkap

Ang simpleng masa na ito ay hindi nangangailangan ng yeast at hindi nangangailangan ng oras ng pag-alsa. Sukatin lamang ang mga sangkap, haluin, masahin, at igulong.

Kuliplor na Pang-pizza

Maganda sa teorya ang pizza crust na gawa sa mga low-carb na gulay, ngunit sa praktika, kadalasan itong nagiging malabnaw at hindi maganda ang hugis. Nag-aalok kami ng solusyon: cauliflower crust na gawa sa juicer. Sa halip na gawing puree ang gulay sa isang food processor at pigain ang tubig, ilagay ang mga florets at pinutol na tangkay sa isang juicer—ang crust ay nabubuo mula sa tuyong pulp. Ang pamamaraang ito, na inspirasyon ng mga komento mula sa aming mga mambabasa, ay lumilikha ng marangyang malutong na crust (at naiiwasan ang pagkapagod ng iyong mga braso).

Masa ng pizza na walang gluten

Ang sikretong sangkap ng malambot na masa na ito ay patatas: nagbibigay ito ng perpektong tekstura at lasa at nagsisilbing pinagmumulan ng potassium. Para makakuha ng makinis na masa, kakailanganin mo ng panggiling ng patatas, ngunit ang gluten-free na resipe na ito ay napakasarap kaya sa tingin namin ay sulit ang maliit na puhunan.

Quinoa Pizza Crust

Ang quinoa ang bumubuo sa base ng isang siksik na crust, na nakapagpapaalaala sa pizza dough ngunit may mas malinaw na natural na lasa. Ang crust ay maaaring gawin nang maaga, pagkatapos ay lagyan ng palaman at ihurno bago ihain.

Masa ng pizza na maraming butil

Hindi lahat ng produktong multigrain ay pantay-pantay; sa katunayan, marami ang gawa sa pinong puting harina. Para sa resipe na ito, gumamit kami ng puting whole wheat flour—katulad ito ng pulang trigo, na may parehong nutritional value. Para sa dagdag na fiber, nagdagdag kami ng quinoa at whole-grain bulgur. Nagdagdag din kami ng flax at sunflower seeds; ang mga flaxseed ay giniling, kaya mas madaling tunawin.

Dalawang-Sangkap na Inihaw na Pizza Dough

Ang masa na ito ay inaabot lamang ng 10 minuto upang gawin—hindi na kailangang hintaying umalsa o magpahinga—at ang lasa at tekstura ay kasing sarap ng regular na masa. Ang yogurt sa masa ay ginagawa itong malambot at nababaluktot, na ginagawang madali itong hubugin at pinipigilan itong magkahiwa-hiwalay kapag inihaw. Maaari mo ring gamitin ang anumang plain Greek yogurt na mayroon ka, low-fat man o full-fat (bagaman ang full-fat ay magbubunga ng bahagyang mas malambot na masa).

Inihaw na pizza crust na may mga toppings na keso

Sa tingin mo ba kailangan mo pang umorder ng delivery para masiyahan sa pizza na may keso? Mali! Mas madali pala ang paggawa ng pizza na ito kaysa sa inaakala mo; mozzarella sticks lang ang kailangan mo.

Masa ng pizza

Ang simpleng recipe ni Bobby ay umani na ng daan-daang magagandang review. Sumusumpa ang mga tagahanga na ito ang "pinakamasarap na recipe ng masa" at "perpekto ang kinalabasan ng pizza sa bawat pagkakataon." Ang sikreto? Gumagamit si Bobby ng bread flour, na siyang nagsisiguro ng malutong na crust.



Inirerekomenda namin

Crust ng pizza na may chickpea

Ang gluten-free crust na ito ay perpekto para sa isang salu-salo dahil maaari mo itong lutuin nang maaga, pagkatapos ay idagdag ang palaman at i-bake ito sa huling minuto. Hiwain sa mas maliliit na piraso, ito ay magiging isang mahusay na base ng pampagana. Ang mga palaman ay nasa iyong panlasa: ang mga adobong olibo, capers, o anchovies ay lalong masarap sa crust na ito.

Griyegong pizza na may bumubuhos na crust

Oo, ang homemade pizza crust ay maaaring gawin at i-bake nang wala pang kalahating oras! Ang sikreto ay nasa batter. Ang pizza na ito ay nilagyan ng inihaw na talong, bell peppers, feta cheese, at artichoke, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang iyong mga paboritong toppings.

Puting pizza sa isang crust na may mga sibuyas, kumin at linga

Paano madaling i-upgrade ang crust ng iyong pizza? Bago i-bake, budburan ito ng bawang, shallots, at pinaghalong buto—tulad ng pang-ibabaw sa mga bagel.

Pangunahing masa ng pizza

Minsan, ang pinakamagagandang recipe ay nakakagulat na simple—tulad ng simpleng pizza dough na ito na gawa sa 5 pamilyar na sangkap lamang. Ang sikreto ay masahin nang mabuti ang masa hanggang sa ito ay maging makinis at nababanat. Kung ang masa ay nabasag kapag iniunat mo ito nang bahagya, masahin pa ito nang kaunti.

Pizza na may Brokuli

Ang pizza na ito ay nagtatampok ng paboritong kombinasyon ng broccoli at keso. Ang broccoli ay nagsisilbing crust at topping, kaya masustansya ito (walang dagdag na carbs) at masarap (may golden cheese). Nilagyan namin ito ng hiniwang pepperoni, pero puwede rin ang vegetarian version.

Half-finished na pizza crust

Paano mo maiiwasang lumambot ang iyong pizza crust? I-bake ito nang maaga! Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang inirolyong at hinubog na crust sa isang mainit na oven sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos, idagdag ang iyong mga paboritong toppings at i-bake. Ipapakita sa iyo ng recipe na ito kung paano.

Masa ng pizza na walang lebadura

Natatangi ang simpleng masa na ito dahil wala itong yeast, ibig sabihin ay hindi ka na maghihintay nang matagal. Mabe-bake ang pizza sa loob ng mga 20 minuto, at ang crust ay magiging malambot at malutong sa ilalim.

Pizza na may spaghetti squash

Pinatutunayan ng kahanga-hangang vegetable pizza na ito na ang isang masarap na crust ay hindi nangangailangan ng harina. Ang susi sa perpektong tekstura? Pigain munang matuyo ang nilutong spaghetti squash bago ihalo sa iba pang sangkap at buuin ang crust.

Butternut Squash Pizza Crust

Nagdagdag si Ree ng inihaw na butternut squash puree sa kaniyang gawang-bahay na masa, na nagbigay sa kaniya ng lasang mani at napakagandang kulay kahel.

Masa ng pizza sa isang malalim na baking pan

Ang resipe na ito ay nagbibigay ng perpektong dami ng masa para sa isang baking sheet na may gilid—perpekto para sa mas malalaking pizza. Kung madalas kang maghurno ng pizza, isaalang-alang ang isang itim na baking sheet na bakal; nagiging sobrang init ito at ginagawang mas malutong ang crust.

Crust ng Pizza na may Kamote

Dahil sa harina ng almendras, ang bahagyang matamis na tinapay na ito ay walang gluten. Dagdag pa rito, nakakakuha ito ng magandang malutong at ginintuang kayumangging kulay sa oven!

Masa ng pizza sa isang bread machine

Kung mahilig ka sa lasa at kasariwaan ng homemade pizza ngunit nag-aalangan kang masahin ang yeast dough, mayroon kaming perpektong recipe para sa iyo! Ilabas ang iyong bread machine. Ginagawa nitong madali ang paghahalo ng pizza dough: idagdag lamang ang mga sangkap at simulan ang iyong araw habang minamasa ng smart machine ang masa para sa iyo. Ang kailangan mo lang gawin ay igulong ang masa at idagdag ang iyong mga paboritong toppings sa pizza.







Mga Kategorya: