Lasagna Pie na may Sorpresa

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang bilog at ginintuang-kayumangging lasagna pie na ito, na pinalamutian ng mga sariwang dahon ng basil sa gitna, ay tiyak na magbibighani sa iyong mga bisita dahil sa kaakit-akit nitong anyo at kakaibang lasa. Sa loob, may sorpresang naghihintay sa lahat: makatas na pritong sausage, na nakapatong nang buo sa pagitan ng makapal na patong ng sarsa ng karne at mozzarella. Para gawin ang pie na ito, kakailanganin mo ng bilog na cake pan na may butas (o tubo) sa gitna. Para sa lalong malutong na ibabaw, budburan ang pan ng pinaghalong breadcrumbs at ginadgad na Parmesan bago tipunin ang lasagna. Hiwain ang natapos na pie upang makita ang sausage sa bawat hiwa, at ihain kasama ng marinara sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete (450 g) lasagna noodles na may kulot na gilid
2 kutsarang breadcrumbs
3/4 tasa + 2 kutsarang gadgad na Parmesan
3 butil ng bawang, tinadtad
1 karot, hiniwa nang pahaba
1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pahaba
Kalahating sibuyas, hiniwa nang pahaba
2 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapadulas
4 na hilaw na matamis na Italian sausage (mga 450 g)
450 g ng giniling na karne ng baka na may 20% na taba
450 g ng giniling na baboy
0.5 tasa ng tomato paste
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
0.5 tasa ng tuyong puting alak
450 g sariwang ricotta
1 malaking itlog, binati
0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil, tinadtad + mga sanga para sa paghahain
0.5 tasa ng sariwang dahon ng perehil, tinadtad
220 g mozzarella, hiniwa nang manipis
2 tasa ng sarsa ng marinara, pinainit
Mga espesyal na kagamitan: isang lata ng keyk na may butas sa gitna (25 cm)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, kupaty (pritong longganisa), giniling na longganisa, giniling na karne ng baka, giniling na baboy, kintsay, karot, mga tinapay na tinapay, keso ricotta, keso mozzarella, puting alak, tomato paste, sarsa ng marinara, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C.
Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang pansit hanggang sa lumambot ngunit matigas pa rin sa paghawak, mga 3 minutong mas mabilis kaysa sa direksyon sa pakete. Salain, ngunit huwag banlawan. Ang patong ng starch ay makakatulong sa lasagna na dumikit sa mga gilid ng kawali. Ilagay ang pansit sa isang baking sheet. Hiwain ang 4 na pansit nang pahalang sa ikatlong bahagi.

Haluin sa isang maliit na mangkok mga tinapay na tinapay May 2 kutsarang kesong Parmesan. I-spray ang muffin tin ng cooking spray. Budburan ng breadcrumbs ng Parmesan at alisin ang anumang sobra.
Pagsamahin ang bawang, karot, kintsay at sibuyas sa isang food processor at i-process hanggang sa maging paste.
Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Tusukin ang bawat longganisa gamit ang tinidor at lutuin hanggang sa maging golden brown, 5 hanggang 6 na minuto; alisin at itabi. Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa kawali at durugin ang giniling na karne ng baka at baboy. Lutuin, durugin gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa maging golden brown, mga 4 na minuto. Idagdag ang vegetable paste mula sa food processor. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa matuyo, mga 3 minuto.
Maglaan ng maliit na espasyo sa gitna ng kawali at idagdag ang tomato paste. Lutuin habang hinahalo, hanggang sa umitim ang tomato paste nang isa o dalawang kulay, mga 2 minuto, pagkatapos ay haluin ang karne. Budburan ng oregano, mga piraso ng pulang paminta, at 1/2 kutsarita ng asin. Idagdag ang puting alak at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 1 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 4-5 minuto.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, itlog, basil, parsley at 1/2 tasa ng Parmesan.
Ilagay ang lahat ng lasagna noodles sa inihandang kawali, bahagyang magkapatong ang mga ito. Kutsarahin ang halos kalahati ng sarsa ng karne sa ilalim ng kawali, sa ibabaw ng mga noodles. Ilagay ang mga sausage sa sarsa, idiin pababa upang lumubog ang mga ito nang mga kalahati. Lagyan ng ikatlong bahagi ng mga hiwa ng mozzarella sa ibabaw, durugin ang mga ito upang magkasya. Lagyan ng kalahati ng hiniwang noodles sa ibabaw at dahan-dahang idiin ang mga ito pababa.
Ikalat ang pinaghalong ricotta sa ibabaw ng pansit at lagyan ng isa pang katlo ng mozzarella sa ibabaw. Ilagay ang natitirang hiniwang pansit sa ibabaw ng mozzarella at pindutin muli. Lagyan ng natitirang sarsa ng karne sa ibabaw at lagyan ng natitirang mozzarella sa ibabaw. Itiklop ang mga nakalaylay na gilid ng ilalim na patong ng pansit upang matakpan ang palaman at pahiran ng olive oil. Budburan ng natitirang 1/4 tasa ng Parmesan.
Takpan ang lasagna ng foil at i-bake hanggang sa uminit ang palaman, 30 hanggang 35 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa maging ginintuan at malutong ang ibabaw, mga 30 minuto pa. Hayaang magpahinga ang lasagna nang 45 minuto hanggang 1 oras, pagkatapos ay alisin sa kawali. Patakbuhin ang mga gilid ng kawali gamit ang offset spatula o butter knife para matiyak na hindi dumidikit ang lasagna. Baliktarin ito at ilipat sa isang serving platter. Ilagay ang mga tangkay ng basil sa gitnang bukana. Hiwain ang lasagna gamit ang serrated knife at ihain kasama ng sarsa ng marinara.