Lasagna na may gulay na may kalabasa at escarole

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Gulay na Lasagna na may Kalabasa at Escarole

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Gulay na lasagna na may kalabasa at escarole - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 ulo ng escarole, tinadtad nang magaspang
1 ulo ng bawang, hiniwa nang hiwalay ngunit hindi binalatan
6 na kutsara (90 g) mantikilya
10-12 dahon ng sage, tinadtad
450 g kalabasa, binalatan at hiniwa nang pahaba
1.5 tasa ng sabaw ng manok
3 kutsarang harina ng trigo
3 tasa ng gatas
Ginadgad na nutmeg
850 gramo. kalabasang puré
3 itlog
2 tasa ng ricotta
2 kutsarang ginadgad na Parmigiano
1 kahon ng mga lasagna sheet
350 g Italian Fontina o Gouda cheese, ginadgad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa, kalabasang puré, lasagna ng pasta, keso ricotta, Kesong Parmesan, Keso ng Fontina, Kesong Gouda, mga itlog, gatas, nutmeg, bawang, sambong

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Pakuluan ang kaunting tubig sa isang malaking kaserola at lagyan ng asin. Lutuin ang escarole sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay salain.

Sa isang kaserola, takpan ng tubig ang mga butil ng bawang at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto. Salain at hayaang lumamig. Balatan ang bawang at durugin ito gamit ang tinidor.
Tunawin ang 3 kutsara (45 g) na mantikilya sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sage at haluin. Idagdag ang kalabasa, haluin, at timplahan ng asin at paminta. Ibuhos ang sabaw ng manok at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 15 minuto. Dapat masipsip ang lahat ng likido, at dapat bahagyang ma-toast at malambot ang kalabasa. Alisin sa apoy.
Sa isa pang kaserola, tunawin ang natitirang 3 kutsara (45 g) na mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang harina at igisa sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang gatas at garlic puree, timplahan ng asin, paminta, at kaunting nutmeg. Lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pumpkin puree at 2 itlog; timplahan ng asin. Sa isa pang mangkok, haluin ang ricotta, kalahati ng Parmigiano-Reggiano, at ang natitirang itlog.
Painitin ang oven sa 180°C. Ibabad ang mga lasagna sheet sa tubig sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos ang halos kalahati ng garlic sauce sa ilalim ng isang 9 x 11-pulgadang baking dish. Magdagdag ng isang patong ng lasagna noodles, pagkatapos ay kalahati ng pinaghalong pumpkin. Gumawa ng isa pang patong ng lasagna noodles at ipahid ang ricotta sa ibabaw ng pinaghalong ito, kasunod ang kalabasa at escarole. Lagyan ng kalahati ng keso sa ibabaw, isa pang patong ng lasagna noodles, ang natitirang kalabasa, at isa pang patong ng lasagna noodles. Tapusin sa natitirang garlic sauce at budburan ng natitirang Parmesan at Fontina.
Ihurno ang lasagna na gawa sa gulay kasama ang kalabasa, na natatakpan ng foil, nang mga 45 minuto. Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C at ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip, sa loob ng isa pang 15 minuto. Hayaang magpahinga ito ng 15 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.

Resipi Lasagna ng kalabasa.

Maaari mong balutin ang lasagna ng foil at i-freeze ito para magamit sa ibang pagkakataon. Painitin itong muli sa oven para sa tanghalian, natatakpan ng foil, para sa 45 minuto - 1 oras, buksan at ihurno muli 10-15 minuto