Pang-bata: Raspberry Cream Cheese Brownies

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na mini muffin

Sino ba ang hindi mahilig sa klasikong kombinasyon ng dark chocolate at raspberries? Magdagdag ng kaunting matamis na cream cheese, at mayroon ka nang perpektong miniature muffin dessert na magugustuhan ng mga bata. Para sa mas mapaglarong hitsura, gumamit ng makukulay na paper cupcake liners. Ang mga brownies na ito ay inihurno sa isang mini muffin tin at pagkatapos ay nilagyan ng cheesecake topping at raspberry jam. Hayaang palamutihan ng mga bata ang mga brownies. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga lasa, halimbawa, gamit ang strawberry jam o orange confit.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Brownie

110 g mantikilyang walang asin
100 g na tsokolateng walang asukal, pinagpira-piraso
1 at 1/4 tasa ng asukal na butil
1 kutsarita ng katas ng banilya
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 malalaking itlog
0.5 tasa ng premium na harina
Mga espesyal na kagamitan: 24-tasang mini-muffin pan

Pang-ibabaw

0.5 tasa ng whipped cream cheese
1/4 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang makapal na krema
1/8 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng pinong asin
1/4 tasa ng raspberry jam

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, krema, kremang keso, maitim na tsokolate, pulbos na asukal, raspberry jam

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liners ang isang 24-cup mini-muffin pan at i-sprayan ng cooking spray.
Ilagay ang mantikilya at tsokolate sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave sa mataas na power nang may pagitan na 30 segundo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at halos tuluyang matunaw ang tsokolate, mga 2 minuto. Haluin hanggang sa lumambot. Haluin ang granulated sugar, vanilla extract, at asin. Haluin ang mga itlog, isa-isa, gamit ang kutsarang kahoy.

Magdagdag ng harina at haluin hanggang sa maging makintab ang masa, mga 1 minuto.

Tala

Kapag sinusukat ang harina, isinasandok namin ito sa isang tuyong panukat na tasa at inaalis ang anumang sobra. Ang pagsalok ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang panukat na tasa ay nagpapadikit dito, na nagreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain..

Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang muffin cups. I-bake hanggang sa maging opaque ang ibabaw, mga 17 minuto (ang toothpick na itinusok sa gitna ay lalabas na malinis).

Isang tip para sa mga mahilig sa malutong na tinapayAng pagbe-bake ng muffins nang walang paper liners ay magreresulta sa mas malutong na mga gilid.
Pang-ibabaw:

Samantala, pagsamahin ang cream cheese, powdered sugar, heavy cream, vanilla extract, at asin sa isang mangkok; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Asembleya:

Hayaang lumamig ang mga brownies sa kawali nang 5 minuto. Gamit ang isang kutsarita, gumawa ng butas sa gitna ng bawat muffin. Hayaang lumamig pa ang mga ito nang 20 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack. Punan ang bawat butas ng 1 kutsarita ng toppings. I-microwave ang raspberry jam sa high power hanggang sa uminit at maibuhos, mga 30 segundo. Hayaang nakababad nang 2 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Maglagay ng 1 kutsarita ng raspberry jam sa bawat muffin.
Tala

Huwag iwanang walang nagbabantay ang iyong anak sa kusina. Limitahan sila sa mga gawaing angkop sa kanilang edad.