Mga bola-bolang "Taco"

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang mga pampalasa tulad ng chili powder at cumin, kasama ang mga tipak ng malasang pepper jack cheese sa gitna ng mga meatball, ay nagbibigay sa kanila ng napakaanghang na lasang Tex-Mex. Madali lang itong gawin at napaka-makatas. Ang resipe na ito ay nakakagawa ng humigit-kumulang 125 meatball. Maaari mo itong iprito at i-freeze sa maraming bahagi. Nasa ibaba ang mga tagubilin sa pag-init muli at ilang mga opsyon sa paghahain. Maaari mo itong ihain bilang pangunahing ulam na may kasamang kanin, istilo ng Tex-Mex. Ang isa pang pagpipilian ay ang paggawa ng mga ito ng tacos, pinapalitan ang tradisyonal na giniling na karne ng baka ng tacos at pagdaragdag ng iba't ibang mga toppings. At panghuli, maaari itong ihain bilang pampagana na may guacamole para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.2 kg na giniling na karne ng baka
1.5 tasa ng dinurog na tinapay na luma
3/4 tasa ng gatas
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
1/4 tasa ng tinadtad na perehil
2 kutsara. pulbos ng sili
1 kutsarang 1 litro ng giniling na kumin
1 kutsarang magaspang na asin
1 kutsarita ng pulbos ng bawang
1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
4 na malalaking itlog
450 g pepper jack cheese, hiniwa sa maliliit na cubes
1/4 tasa ng langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga bola-bola, giniling na karne ng baka, puting tinapay, gatas, mga itlog, keso na pepper jack, perehil, kulantro, pampalasa ng sili, kumin, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, itim na paminta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, breadcrumbs, gatas, cilantro, parsley, chili powder, cumin, asin, garlic powder, onion powder, paminta, at itlog. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay. Kumuha ng 1 kutsarang pinaghalong karne, magdagdag ng isang piraso ng keso, at bumuo ng bola gamit ang keso sa loob gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga meatball sa mga baking sheet na may linya at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 10-15 minuto.
Initin ang olive oil sa isang kaserola na may makapal na ilalim o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga meatball, mag-ingat na huwag masyadong mapuno, at lutuin sa 5 batch na may tig-25 piraso, gawing pantay ang pagka-brown, sa loob ng 5-7 minuto bawat batch. Ilipat sa mga paper towel upang maubos ang sobrang mantika.

Yugto ng pagyeyelo

Sa puntong ito, maaari mo nang i-freeze ang mga meatball. Ilagay ang pritong meatball sa isang patong sa mga baking sheet na may linya at ilagay ang mga ito sa freezer. Kapag nagyelo na, hatiin ang mga ito sa mga freezer bag, 5 batch na may tig-25 piraso bawat isa, at ibalik ang mga ito sa freezer.

Yugto ng pag-init

Ilagay ang mga frozen na meatball sa isang baking sheet at i-bake sa preheated oven sa 175°C sa loob ng 15 minuto.

Ihain ang mga meatball kasama ng kanin, sa tacos, o bilang pampagana para sa anumang okasyon.

Mga bola-bolang may kanin:
Hatiin ang 2 tasa ng lutong kanin sa walong mangkok. Lagyan ang bawat isa ng 3 meatballs, pagkatapos ay lagyan ng 2 kutsarang salsa at 2 kutsarang sour cream. Palamutian ng pinong tinadtad na cilantro at isang hiwa ng dayap.

Mga taco na may bola-bola:
I-microwave ang 8 malalaking malambot na corn tortillas sa loob ng mga 30 segundo. Maglagay ng isang tortilla sa bawat serving plate at lagyan ng 2 kutsarang ginadgad na iceberg lettuce, 3 meatballs, 2 kutsarang ginadgad na cheddar, at 2 kutsarang pico de gallo sa ibabaw. Tupiin ang mga tortilla sa kalahati at ihain.

Pampagana ng bola-bola:
Maglagay ng 1.5 tasa ng guacamole sa isang mangkok. Ilagay ang mangkok sa isang serving platter at ayusin ang 25 meatballs sa paligid nito. Ipasok ang mga toothpick sa ilang meatballs. Maglagay ng ilang dagdag na toothpick sa isang lalagyan at itabi. Budburan ng mga dahon ng cilantro.