Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga bola-bolang Griyego sa sarsa ng kamatis - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 340 g ng giniling na batang kordero
• 340 g ng giniling na karne ng baka o veal
• 300 g tinadtad na kamatis
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• Isang dakot ng tinadtad na perehil
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 tasa ng tuyong puting alak
• 1/2 lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na kordero, giniling na karne ng baka, puting alak, katas ng lemon, mga kamatis, mga sibuyas, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang isang katamtamang laki ng kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy.
  
  Paghaluin ang karne, sibuyas, parsley, asin, at paminta. Idagdag ang mantikilya sa kawali, lagyan ng olive oil, at simulang igulong ang maliliit at kakaunting bola. Idagdag ang mga bola sa kawali habang binubuo mo ang mga ito.
Hakbang 2
• Iprito ang mga bola-bola sa loob ng 10-12 minuto, paminsan-minsang inalog ang kawali upang matiyak na pantay ang pagka-brown sa lahat ng panig. Lagyan ng wine glaze ang kawali at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang wine, mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis at lutuin sa loob ng 6-8 minuto. Alisin ang kawali sa apoy. Ihain sa mga mangkok at pigain ang katas ng 1/2 lemon sa ibabaw ng mga bola-bola.

Mga Boto: 16