Mga bola-bolang baboy na may maanghang na sarsa
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso
Mga bola-bolang baboy na may maanghang na sarsa - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng karne
- 450 g giniling na baboy na walang taba
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas, hiniwa nang pino
- 2 kutsarang tomato paste
- 2 kutsarita ng tuyo mga tipak ng paminta
- 2 (800g bawat isa) lata ng buong cherry tomatoes, dinurog gamit ang kamay
- Asin
Mga bola-bolang karne
- 900 g giniling na baboy na walang taba
- 3-4 na de-latang sili, tinadtad nang pino, at itabi ang 2-3 kutsarang brine mula sa garapon
- 4 na hiwa ng puting tinapay, dinurog gamit ang kamay
- 3 malalaking itlog, bahagyang binati
- 2 kutsarang langis ng oliba
- Asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, mga kamatis na seresa, tomato paste, mga natuklap na pulang paminta, sili, mga itlog, mga sibuyas, puting tinapay
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa: Ibuhos ang olive oil sa isang pinainit na kaserola na may makapal na ilalim at igisa ang sibuyas na may 2 kutsarita ng asin sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Haluin ang tomato paste at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang giniling na baboy at mga natuklap ng pulang sili at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto.
- Idagdag ang dinurog na kamatis, marinade, at 1 tasa ng tubig sa kawali kasama ang giniling na karne. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabawasan ang sarsa ng isang-katlo, mga 1 oras.
- Samantala, ihanda ang mga meatball: Painitin ang oven sa 230°C (430°F). Pagsamahin ang giniling na baboy, 1 kutsarang asin, maanghang na sili at ang kanilang brine, tinapay, at mga itlog sa isang malalim na mangkok. Bumuo ng 24 na katamtamang laki ng bola.
- Lagyan ng olive oil ang baking sheet, pagkatapos ay ilagay ang mga meatballs sa sheet at i-bake sa oven hanggang maluto, mga 14 minuto.
- Hatiin mga bola-bola Hatiin sa mga bahagi at lagyan ng sarsa. Maaaring ihain ang polenta bilang pang-ulam.
May-akda ng resipe - Daniel Holtzman, Mikhail Chernov (Daniel Holzman at Michael Chernow) mga chef, may-ari ng restawran na The Meatball Shop, mga manunulat ng pagkain
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
