Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Mga Meatball na Greek Keftedes sa Marinara Sauce - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

Mga bola-bolang karne

• 450 g giniling na batang kordero o baka (20% taba)
• 1 tasa ng niluto at pinalamig na couscous (tingnan ang paghahanda)
• 3 tinadtad na berdeng sibuyas
• 2 tinadtad na butil ng bawang
• 1 binating itlog sa temperatura ng silid
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang Italyanong perehil
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 3 kutsarang pinatuyong mint
• 1.5 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
• 2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1.5 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarang giniling na kanela
• 1/2 kutsarita ng sili

Sarsa ng kamatis

• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 lata (710 g) sarsa ng marinara
• 2 piraso ng kanela
• 1 kutsarang giniling na kanela

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na kordero, giniling na karne ng baka, butil ng kuskus, berdeng sibuyas, bawang, mga itlog, sarsa ng marinara, giniling na sili na cayenne, perehil, oregano, kumin, kanela, mint

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagluluto ng couscous: Para makagawa ng 1 tasa ng lutong couscous, pakuluan ang 1/2 tasa ng tubig o sabaw. Magdagdag ng 1/3 tasa ng couscous at takpan ang kawali. Alisin sa apoy at hayaang nakababad ang timpla nang 5 minuto, hanggang sa tuluyang masipsip ang likido. Haluin gamit ang tinidor at hayaang lumamig.
  
  Pagluluto ng mga bola-bola: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng tupa, couscous, berdeng sibuyas, bawang, itlog, parsley, olive oil, mint, oregano, asin, cumin, cinnamon, at cayenne pepper. Bumuo ng 15-16 na bola-bola (5 cm ang diyametro) mula sa pinaghalong karne.
Hakbang 2
• Para sa sarsa ng kamatis: Initin ang mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga meatballs at i-brown sa lahat ng panig, mga 6 na minuto.
  
  Idagdag ang marinara sauce, cinnamon sticks, at giniling na cinnamon. Pakuluan ang sarsa at hinaan ang apoy. Pakuluan, paminsan-minsang binabaligtad ang mga meatballs, hanggang sa maluto, sa loob ng 10-12 minuto. Itapon ang mga cinnamon sticks. Ilipat ang mga meatballs at sarsa sa isang malaking mangkok at ihain.

Mga Boto: 3