Patatas na pampagana na may keso ng kambing at mga halamang gamot

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Potato Appetizer na may Keso ng Kambing at mga Herbs

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Gumawa ng masarap at kagat-kagat na pampagana gamit ang maliliit na bagong patatas na tiyak na magugustuhan ng iyong mga bisita. Madali lang itong ihanda, ngunit ang ilang mabangong herbs ay nakakagawa ng tunay na kakaiba at masarap na ulam na patatas. Ang mga kalahati ng patatas, na may balat, ay pinakukuluan sa tubig na may tuyong puting vermouth, lemon zest, at mga herbs, na hinahaluan ng matamis at maanghang na lasa, pagkatapos ay bahagyang inihurno sa oven hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Lagyan ang mga kalahati ng patatas ng creamy goat cheese filling na nilagyan ng mabangong herbs—parsley, tarragon, chives, at chervil—at ayusin ang mga ito nang maganda sa isang platter.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Patatas

6 na maliliit na pulang patatas (mga 220 g)
1 tasa ng tuyong puting vermouth
3 kutsarang tubig
4 na tangkay ng sariwang perehil
3 tangkay ng sariwang tarragon
1 piraso ng balat ng lemon (2.5 x 5 cm)
1 kutsarang magaspang na asin
1 kutsarita ng langis ng oliba

Pagpupuno

90 g sariwang malambot na keso ng kambing, temperatura ng silid
2 kutsarang sour cream
1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tarragon
2 kutsarita ng pinong tinadtad na sariwang chives + 12 2cm na gulay
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang chervil o 1 kutsarita ng tinadtad na sariwang dill

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang patatas, vermouth, keso ng kambing, chives, chervil, perehil, tarragon, kulay-gatas, balat ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C.
Patatas:

Sa isang katamtamang laki ng kasirola, pagsamahin ang vermouth, tubig, parsley, tarragon, lemon zest at asin.

Hiwain ang patatas sa kalahati nang pahalang. Putulin ang isang maliit na bahagi mula sa mga bilugan na gilid upang ang mga kalahati ay tumayo nang tuwid at hindi gumulong. Idagdag ang mga kalahati ng patatas sa kawali. Pakuluan sa katamtamang apoy; ayusin ang apoy upang mapanatili ang mahinang pagkulo, at lutuin hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, mga 8 minuto.
Itabi ang mga patatas upang lumamig sa tubig sa loob ng 5 minuto. Salain ang tubig, magtabi ng 2 kutsarita nang hiwalay. Itapon ang mga herbs at balat ng lemon. Gamit ang isang maliit na kutsara o sandok ng pakwan, kumuha ng kaunting laman ng patatas upang makagawa ng mababaw na mangkok para sa keso.
Paghaluin ang mga patatas sa isang maliit na mangkok na may olive oil at ayusin ang mga kalahati sa isang baking sheet. Ihurno nang mga 15 minuto, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi.
Pagpupuno:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang kesong kambing, sour cream, at 2 kutsarita ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng patatas. Idagdag ang tinadtad na parsley, tarragon, chives, at chervil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Alisin ang patatas sa oven at hayaang lumamig nang bahagya. Habang mainit pa, lagyan ng isang kutsarang timpla ng keso ang bawat patatas. Ilipat ang patatas sa isang bandehado at palamutian ng chives. Ihain.