Lasagna para sa pagpapalamig

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Lasagna para sa Pagyeyelo

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 3

Ang lasagna na gawa sa foil pans ay may ilang bentahe. Una, ito ay maginhawang serving para sa dalawa. Pangalawa, mas mabilis itong maluto kaysa sa full-size na lasagna. Pangatlo, maaari kang gumawa ng ilang serving sa magkakahiwalay na pans at i-freeze ang ilan para sa isang walang abala at masarap na hapunan sa isang gabi ng linggo. Sa dulo ng recipe, may mga instruksyon para sa pagbe-bake ng lasagna diretso mula sa freezer. Para sa isang mabilis na hapunan, ihain ito kasama ng toasted white bread at isang magaan na salad ng cherry tomatoes at sariwang basil.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

18 piraso ng lasagna
2 kutsarang langis ng oliba
900 g hilaw na Italian sausage na walang pambalot
450 g ng giniling na karne ng baka
3 butil ng bawang, dinurog
1 lata (170 g) ng tomato paste
2 lata ng 400g de-latang buong kamatis
1 kutsarang pinatuyong basil
2 kutsarang pinatuyong parsley
1.5 tasa ng keso sa kubo
1.5 tasa ng ricotta
2 malalaking itlog, binati
0.5 tasa + 3 kutsarang ginadgad na Parmesan
18 hiwa ng Parmesan
Mga hiwa ng ciabatta o baguette, para sa paghain
Hiniwang cherry tomatoes na hinaluan ng tinadtad na sariwang basil, para ihain
Karagdagang aparato3 palayok na gawa sa foil na may sukat na 21x11x6 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, kupaty (pritong longganisa), giniling na karne ng baka, tomato paste, Kesong Parmesan, keso ricotta, keso sa kubo, mga itlog, mga kamatis na seresa, basil, perehil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Takpan ang isang baking sheet ng plastic wrap.

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng kaunting asin. Lutuin ang lasagna noodles hanggang sa maging al dente, 5-7 minuto. Salain, pagkatapos ay ilatag nang patag ang noodles sa isang may linyang baking sheet at itabi hanggang handa nang tipunin.
Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kawali o kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa, giniling na karne ng baka, at bawang at lutuin hanggang sa ganap na maging kayumanggi ang karne, mga 5 minuto. Salain ang lahat maliban sa 2 kutsarang taba (kung kinakailangan), idagdag ang tomato paste, at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis at durugin ang mga ito gamit ang isang kutsara. Idagdag ang basil, 1 kutsarang parsley, at 1 kutsarang asin. Pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 25-30 minuto.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cottage cheese, ricotta, binating itlog, 1/2 tasa ng ginadgad na Parmesan, 2 kutsaritang asin, at ang natitirang 1 kutsarang parsley at haluing mabuti.
Bago tipunin, gupitin o punitin ang mga sheet ng lasagna sa kalahati nang pahalang.
Para kolektahin ang bawat form, magdagdag ng sapat na sarsa ng karne (mga 1/4 tasa) para matakpan ang ilalim ng bawat isa sa tatlong foil pan. Maglagay ng 4 na kalahating-patong na lasagna sa ibabaw ng sarsa, na bahagyang magkakapatong. Lagyan ng 0.5 tasa ng pinaghalong cottage cheese sa ibabaw, at ikalat ito nang pantay. Lagyan ng 3 hiwa ng mozzarella sa ibabaw, pagkatapos ay 0.5 tasa ng sarsa ng karne, pagkatapos ay 4 na kalahating-patong na lasagna, na bahagyang magkakapatong.
Lagyan ng 1/2 tasa ng pinaghalong cottage cheese, ipahid nang pantay, 3 hiwa ng mozzarella, at 1/2 tasa ng meat sauce. Tapusin gamit ang 4 na magkapatong na kalahati ng lasagna noodle, 1/2 tasa ng meat sauce, at 1 kutsarang ginadgad na Parmesan.
Sa puntong ito, ang lasagna ay maaaring takpan ng foil at iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 araw, o balutin ng foil at i-freeze.

Mga tip para sa pagbe-bake ng frozen na pagkain

Ilagay ang frozen lasagna sa isang baking sheet, takpan ng foil, at i-bake sa 350°F (175°C) sa loob ng 1 oras. Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa uminit at bumubula ang sarsa, para sa isa pang 20-25 minuto.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga lasagna pan sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa uminit ang lasagna at kumulo ang sarsa, mga 20 minuto. Ihain kasama ng ilang hiwa ng ciabatta o baguette at cherry tomatoes na may basil.