Patatas Bravas with Buffalo Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Patatas Bravas na may Buffalo Sauce - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na malalaking patatas (mga 1 kg), binalatan at hiniwa sa 1.5 cm na mga cube.
- 1/3 tasa (mga 40 gramo) dinurog na blue cheese
- 1/4 tasa ng Buffalo hot sauce (tinimplahan ng cayenne pepper sauce)
- 1/2 tasa ng mayonesa
- 1 maliit na butil ng bawang, ginadgad
- 1/8 kutsarita ng pinausukang paprika, dagdag pa para sa gravy
- 2 kutsarang 5% suka sa mesa
- Mantika ng mani o gulay para sa malalim na pagprito
- Magaspang na asin
- 1.5 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng parsley at/o kintsay.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, asul na keso, perehil, paprika, bawang, mayonesa, maanghang na sarsa, sarsa ng kalabaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Paghaluin ang mayonesa, maanghang na sarsa, bawang at paprika sa isang mangkok, takpan ang timpla at ilagay ang sarsa sa refrigerator upang lumamig bago ihain.
- Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kasirola at lagyan ng 2.5 cm ng malamig na tubig, lagyan ng suka.
Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas sa labas ngunit matigas pa rin sa loob, mga 5 minuto.
Patuyuin ang mga patatas at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na mga tuwalya ng papel upang maalis ang labis na kahalumigmigan. - Maglagay ng 1 cm ng mantika sa isang malaking kawali na bakal sa katamtamang init hanggang sa uminit, ngunit hindi umuusok.
Idagdag ang kalahati ng patatas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto.
Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang patatas sa mga paper towel para maalis ang sobrang mantika; budburan ng maraming asin. Igisa ang natitirang patatas. - Ilipat ang pritong patatas sa isang serving platter, patakan ng nilagang sarsa, budburan ng blue cheese at parsley, at budburan pa ng paprika.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
