Mga recipe na may mga gulay at prutas sa taglamig

Sopas na Kalabasa na may Sage at Chicken Sausage

Para sa isang masaganang ulam para sa taglamig, magdagdag ng sausage sa creamy butternut squash soup.

Resipi: Sopas na Kalabasa na may Sage at Chicken Sausage

Nilagang may hipon at baboy na longganisa

Ang Chorizo ​​​​ay nagdaragdag ng maasim na sabaw sa isang masaganang nilagang gulay sa taglamig tulad ng kale at patatas.

Resipi: Nilagang may hipon at baboy na longganisa

Igisa kasama ang shiitake mushrooms, peas, at tofu

Ang mga kabute, gisantes, at tokwa ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang nakabubusog at makatas na ulam na magugustuhan ng parehong mga vegetarian at mga kumakain ng karne.

Resipi: Igisa kasama ang shiitake mushrooms, peas, at tofu

Patatas na Inihaw sa Sage Butter

Mas masarap pa ang mga inihurnong potato wedges kapag niluto kasama ng sage at bawang, na nagdaragdag ng matingkad na lasa. Taasan ang temperatura ng oven sa pagtatapos ng pagluluto upang magkaroon ng malutong na crust.

Resipi: Patatas na Inihaw sa Sage Butter

Pritong patatas na may chickpeas

Lutuin ang Yukon Gold chickpeas at patatas na may curry powder. Ang masiglang side dish na ito o masaganang vegetarian main course ay magpapainit sa iyo sa lamig ng taglamig.

Resipi: Pritong patatas na may chickpeas

Puff pastry na may mushroom at salad ng peras

Mga kabute na inihurno sa masa na inihahain kasama ng ensaladang peras para sa perpektong tanghalian sa malamig na panahon.

Resipi: Puff pastry na may mushroom at salad ng peras

Wholegrain spaghetti na may leeks at hazelnuts

Lagyan ang whole-wheat spaghetti ng mga gulay sa taglamig, mani, at maasim na Italian cheese para sa isang madaling hapunan sa gabi na handa sa loob ng 40 minuto.

Resipi: Wholegrain spaghetti na may leeks at hazelnuts

Gratin ng kintsay

Subukang palitan ang patatas ng celery sa isang maselan at kakaibang gratin na tiyak na magugustuhan mo.

Resipi: Gratin ng kintsay

Moussaka na may chard

Ang klasikong Greek flaky dish na ito ay pinagsasama ang Swiss chard at talong; ang pinong patong ng keso at giniling na karne ng baka o kordero ay nakakabusog.

Resipi: Moussaka na may chard

Mainit na salad ng kalabasa at butil ng trigo

Ang inihaw na kalabasa ay nagdaragdag ng matingkad na kulay at malalim na lasa sa masaganang farro. Ihain bilang isang maginhawang ulam para sa taglamig o pangunahing putahe para sa mga vegetarian.

Resipi: Mainit na salad ng kalabasa at butil ng trigo

Patatas na pinalamanan ng broccoli at cheddar cheese

Gumawa ng kumpletong pagkain mula sa inihurnong patatas: palamanin ito ng spinach, broccoli, bacon, at cheddar.

Resipi: Patatas na pinalamanan ng broccoli at cheddar cheese

Mga dumplings ng repolyo na istilo Amerikano

Pinagsasama ni Guy ang pansit, pancetta, sibuyas, at repolyo sa isang masaganang lutuing Europeo na tiyak na magiging pangunahing sangkap sa iyong koleksyon ng mga recipe.

Resipi: Mga dumplings ng repolyo na istilo Amerikano

Puree ng Ugat ng Kintsay at Parsnip

Sa halip na mashed potatoes, maghain ng malambot na ulam na binubuo ng dalawang ugat, parsnips at ugat ng kintsay, bilang side dish.

Resipi: Puree ng Ugat ng Kintsay at Parsnip

Mga patatas-bravas

Gumawa ng maanghang at malutong na patatas na inspirasyon ng mga Spanish tapas na puwede mong kainin gamit ang kutsara.

Resipi: Mga patatas-bravas

Kalabasa na istilo-probinsya

Ang simpleng ulam na ito ay pupuno sa iyong kusina ng mainit at maanghang na aroma ng curry.

Resipi: Kalabasa na istilo-probinsya

Simpleng Salad na Brussels Sprouts

Subukang ihain ang Brussels sprouts sa isang bagong paraan gamit ang hindi pangkaraniwang salad na ito.

Resipi: Simpleng Salad na Brussels Sprouts

Pritong Swiss chard na may cream

Pakuluan ang masustansyang berdeng gulay na ito kasama ng cream para sa mabilis na ulam na pang-cool sa malamig na panahon.

Resipi: Pritong Swiss chard na may cream

Salad na mansanas at dalandan

Panahon ng citrus ang taglamig. Sulitin ang mga ito: ihain ang makulay na salad na ito bilang side dish o panghimagas.

Resipi: Salad na mansanas at dalandan

Trifle ng Dugo na Kahel

Ang mga dalandan na kulay dugo, na ibinebenta tuwing taglamig, ay may matamis at maasim na lasa at matingkad na pulang kulay. Subukan ang mga ito sa makulay na trifle na ito, na ipinares sa matingkad na krema.

Resipi: Trifle ng Dugo na Kahel

Oatmeal at Saging Parfait

Hindi ang taglamig ang pinakamagandang panahon para kumain ng sariwang prutas—ito ang perpektong panahon para magpakasawa sa saging. Tiyak na ikatutuwa ng simpleng panghimagas na ito.

Resipi: Oatmeal at Saging Parfait

Rice Pudding na may Kanela at Kahel

Ang maginhawa at creamy rice pudding ay may bagong timpla na may cinnamon at orange.

Resipi: Rice Pudding na may Kanela at Kahel

Mainit na beetroot salad na may dalandan at walnuts

Kapag pumipili ng mga beet, hanapin ang mga matingkad na pulang tubo na may mga lilang ugat at mabalahibong dahon. Bagama't maaaring kainin nang hilaw ang mga beet, pinakamahusay na balatan ang mga ito at pagkatapos ay i-roast o pakuluan upang makamit ang malambot ngunit matigas na tekstura. Ang gulay na ugat ay kadalasang inihahain kasama ng couscous, bilang palaman sa ravioli, o ipares sa sariwang citrus. Dito, ang mga hiwa ng beet ay hinahalo sa matamis na dalandan at malutong na walnut sa isang mabilis at malusog na salad.

Resipi: Mainit na beetroot salad na may dalandan at walnuts

Pritong repolyo ng Savoy sa taba ng pato

Ang repolyo ay hindi lamang mainam para sa mga salad: maaari itong hiwain sa malalaking piraso at iprito, ihurno, o pakuluan. Kapag pumipili ng repolyo sa tindahan, siguraduhing ang mga dahon ay mahigpit na nakakabit sa ulo. Sa ulam na ito, ang Savoy cabbage ay unang piniprito, pagkatapos ay inihurno at inihahain kasama ng maanghang na balsamic vinegar.

Resipi: Pritong repolyo ng Savoy sa taba ng pato