Mga flatbread na gawa sa manok na gawa sa bahay sa yogurt marinade

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Lutong-bahay na Chicken Flatbreads na may Yogurt Marinade

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikretong sangkap sa lutuing ito ng Gitnang Silangan ay yogurt. Idinaragdag ito sa marinade ng manok, sa masa ng flatbread, at sa sarsa. Kakailanganin mo ng natural, full-fat, at walang lasang Greek yogurt. Maaari mong i-marinate ang manok sa loob lamang ng isang oras, ngunit mas mainam na i-magdamag, dahil ito ay magiging napakasarap at malambot pagkatapos iprito. Ihain ang pritong manok sa mga flatbread na may mga kamatis, pipino, sariwang herbs, at feta cheese.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kalamansi
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 kutsarita ng giniling na turmerik
2.5 tasa ng full-fat na Greek yogurt
8 piraso ng chicken fingers (mga 450 g)
1.5 tasa ng harina na nagpapalaki ng sarili + dagdag para sa paghalo
2 kutsarang langis ng oliba
Kalahating pipino, hiniwa nang manipis at hiniwa sa apat na piraso
8 kamatis na ubas, hiniwa sa apat
1/4 tasa ng dinurog na feta
1/4 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa 4 na piraso
1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
Mga gulay na salad, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, keso na feta, mga flatbread na trigo, harina na nagpapalaki ng sarili, mga pipino, mga kamatis, pulang sibuyas, dayap, halo ng salad, kumin, turmerik, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pigain ang katas ng 1 dayap sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluin ang cumin, turmeric, 1 tasa ng yogurt, 1 kutsarita ng asin, at maraming itim na paminta. Idagdag ang mga chicken fingers at haluin upang mabalutan nang mabuti. Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Samantala, hatiin ang natitirang kalamansi sa kalahati at pigain ang katas mula sa isang kalahati papunta sa isang maliit na mangkok. Haluin ang 0.5 tasa ng yogurt at 1 kutsarang tubig hanggang sa lumambot; ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Hiwain ang natitirang kalahati ng kalamansi nang pahalang at itabi para sa paghahain.

Mabilisang mga flatbread

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, natitirang 1 tasa ng yogurt, at 2 kutsarang tubig. Haluin gamit ang tinidor upang makabuo ng magaspang na masa. Ang masa ay maaaring mukhang tuyo at malutong sa simula, ngunit ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maghalo ito. Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina at masahin hanggang sa maging makinis at bahagyang nababanat, budburan ng harina kung kinakailangan, mga 8 minuto. Kung ang masa ay tila masyadong tuyo, magdagdag ng tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa lumambot at maging malambot.
Hatiin ang masa sa 4 na bahagi, bumuo ng mga bola at patagin o igulong ang mga ito sa mga bilog na may diameter na 20 cm.
I-spray nang sagana ang grill pan ng cooking spray at painitin sa katamtamang apoy. Pahiran ng 1 kutsarang olive oil ang 2 piraso ng masa sa bawat panig at ilagay ang mga ito sa grill pan. I-grill ang mga tortilla hanggang sa matuyo ang mga gilid at lumitaw ang maitim na marka ng grill, mga 3 minuto.
Baliktarin at iprito hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, para sa isa pang 2 minuto. Itabi at ulitin sa natitirang dough sheets at olive oil. Ipahid ang anumang natitirang mumo sa mga gilid ng kawali.
Alisin ang pinakamaraming marinade hangga't maaari mula sa mga piraso ng manok at ilipat sa isang grill pan. I-grill hanggang sa lumitaw ang maitim na marka ng grill at ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng manok ay magrerehistro ng 165°F (74°C), mga 4 na minuto bawat panig.
Lagyan ang bawat tortilla ng 1 kutsarang yogurt sauce. Lagyan ng 2 chicken fingers sa ibabaw at budburan ng sangkapat ng pipino, kamatis, feta cheese, pulang sibuyas, at cilantro. Budburan ng natitirang yogurt sauce at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Tupiin ang tortilla sa kalahati na parang taco at ihain kaagad kasama ng mga hiwa ng dayap at salad greens.