Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Pupunuin ng Italian pasta dish na ito ang iyong tahanan ng mga aroma ng tag-init. Ang pinakuluang bow-shaped pasta (farfalle) ay hinahalo sa nakakapreskong yogurt sauce na may dill at inihahain kasama ng inihaw na talong at cherry tomatoes. Budburan ng sariwang basil bago ihain. Ang pasta na ito ay perpekto bilang standalone vegetarian dish o bilang side dish para sa inihaw na karne.

Mga sangkap:

• 1 malaking talong (mga 600 g), hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
• 2 tasa ng cherry tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 piraso ng dilis
• 1 butil ng bawang
• 1 tasa ng yogurt na Griyego
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang dill + buong tangkay para sa palamuti
• 450 g farfalle pasta (mga bow tie)
• 1/4 tasa ng punit na sariwang dahon ng basil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pasta na farfalle, talong, mga kamatis na seresa, Dilis, dill, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C. Pakuluin ang isang malaking kaserola na may tubig na may asin.
Hakbang 2
• Sa isang baking sheet na may gilid, paghaluin ang talong kasama ang olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Ihurno, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown at lumambot ang talong, mga 25 minuto. Idagdag ang mga kamatis at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa magsimulang pumutok ang mga kamatis, para sa isa pang 5-10 minuto.
Hakbang 3
• Durugin ang mga dilis kasama ang bawang at 0.5 kutsarita ng asin hanggang maging paste at ilipat sa isang malaking mangkok. Haluin ang yogurt, dill, kaunting asin, at itim na paminta.
Hakbang 4
• Ilagay ang pasta sa kumukulong tubig at lutuin ayon sa direksyon sa pakete. Magtabi ng 1.5 tasa ng tubig na pampaluto at itapon ang natitira. Idagdag ang pasta, kasama ang 1 tasa ng tubig na pampaluto, sa yogurt sauce at haluin. Magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan upang matiyak na pantay ang pagkakabalot ng pasta. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain kasama ng mga inihaw na gulay, basil, at dill.

Mga Boto: 1