Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Curry na may manok at chickpea - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng frozen na hiniwang okra o hiniwang sariwang okra
• 4 na kamatis na plum, tinadtad
• 2 malalaking shallots, hinati sa kalahati
• 1 piraso ng binalatang luya (5 cm ang haba)
• 1/2 - 1 tangkay ng jalapeño pepper (banayad na berdeng sili)
• 1 kutsarita pulbos ng kari
• Asin
• 3 kutsarang mantika ng gulay
• 2 lata (425g) de-latang chickpeas (pinatuyo at hinugasan)
• 2 tasa ng ginutay-gutay na inihaw na manok (walang balat)
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro, dagdag pa para sa pagwiwisik
• Natural na yogurt at naan bread (Indian flatbread na gawa sa harina ng trigo, tingnan ang recipe Dito) para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

inihaw na manok, okra, mga kamatis na plum, mga sibuyas na sibuyas, ugat ng luya, pamintang jalapeno, mga sisiw, kari, yogurt, tinapay naan, kulantro, okra

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang food processor, durugin ang 3 tinadtad na kamatis, shallots, luya, jalapeño, curry powder, at 1 kutsaritang asin hanggang sa lumambot. Initin ang vegetable oil sa isang malaking Dutch oven o kasirola sa katamtamang init.
  
  Idagdag ang pinaghalong kamatis at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa dumilim at maging parang pastulan, 10 hanggang 12 minuto (magdagdag ng tubig kung kinakailangan kung dumikit ang pinaghalong).
Hakbang 2
• Magbuhos ng 2.5 tasa ng tubig sa isang kaserola at pakuluan. Idagdag ang mga gisantes at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, 8-10 minuto.
  
  Idagdag ang manok, okra, at cilantro. Lutuin, habang hinahalo nang marahan, hanggang sa lumambot at malutong ang okra, 2-3 minuto. Hatiin ang ulam sa mga mangkok, lagyan ng yogurt sa ibabaw, at palamutian ng cilantro at ng natitirang tinadtad na kamatis. Ihain kasama ng naan bread.

Mga Boto: 3