Mga kebab ng manok sa yogurt marinade

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Chicken Kebabs sa Yogurt Marinade

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 451, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 42 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 3 G., kolesterol 118 mg, sosa 1069 mg, asukal 14 G.

Ang mga matingkad at makatas na chicken kebab na ito na may zucchini, pulang sibuyas, at bell pepper ay maaaring lutuin sa outdoor grill o sa grill pan. Alinman dito, magiging masarap ang mga ito. Ang lahat ay tungkol sa kamangha-manghang yogurt marinade na may lemon juice, honey, at sariwang mint. Napakasarap ng marinade, gugustuhin mo itong kainin nang ganoon lang! Kaya, magtabi ng ilan para ihain kasama ng mga kebab bilang sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

550 g walang buto at balat na dibdib ng manok, hiniwa sa 2.5 cm na piraso.
1 katamtamang laki ng pulang sibuyas (240 g), hiniwa sa 2.5 cm na piraso at hinati sa mga parisukat
1 katamtamang laki ng zucchini (300 g), hiwain nang 1 cm ang kapal o kalahating-butas (depende sa laki).
1 maliit na pulang bell pepper (150 g), hiniwa sa 2.5 cm na parisukat.
2 kutsarita ng magaspang na asin
2 tasa (450 g) plain Greek yogurt na gawa sa whole milk
1/4 tasa (53 g) sariwang pinigang katas ng lemon
1/4 tasa (7 g) tinadtad na sariwang Italyanong parsley
1/4 tasa (7 g) tinadtad na sariwang mint
1 kutsara (21 g) pulot
1 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng giniling na cayenne pepper
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino
1/4 tasa (52 g) extra-virgin olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
Mga espesyal na kagamitanapat na tuhog na gawa sa kahoy o metal, 30 cm ang haba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, pulang sibuyas, zucchini, matamis na paminta, bawang, mint, katas ng lemon, yogurt, giniling na sili na cayenne, kumin, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kung mayroon kang mga tuhog na gawa sa kahoy, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 30 minuto.
Itusok ang manok, pulang sibuyas, zucchini, at bell pepper sa mga tuhog, salitan at mahigpit na idinidiin ang mga piraso. Ilagay ang mga tuhog sa isang baking dish o iba pang hindi reaktibong lalagyan na kakasya sa mga ito sa isang patong. Budburan ang lahat ng 1 kutsarita ng asin.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang yogurt, katas ng lemon, parsley, mint, honey, cumin, cayenne pepper, bawang, at ang natitirang 1 kutsaritang asin hanggang sa lumambot. Haluin ang olive oil. Ibuhos ang humigit-kumulang 1 tasa ng marinade sa ibabaw ng mga tuhog, baliktarin ang mga ito upang mabalutan nang mabuti. Takpan at palamigin ang mga kebab at ang natitirang marinade nang hindi bababa sa 1 oras at hanggang 6 na oras. Alisin sa refrigerator 20 minuto bago i-grill upang maging temperatura ng kuwarto.
Painitin ang outdoor grill o 2-burner grill pan sa katamtamang init at pahiran ng olive oil.
Alisin ang mga kebab mula sa marinade at alisin ang anumang sobra. I-grill, paminsan-minsang binabaligtad upang matiyak na pantay ang pagkulay kayumanggi sa lahat ng panig, sa loob ng mga 10-12 minuto. Ihain ang mga kebab kasama ang natitirang marinade bilang sawsawan.

May-akda ng resipe - Si Molly Yeh ay isang Amerikanong blogger at awtor ng mga cookbook.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga pangunahing putahe / Ibon / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na manok / Inihaw na manok /

Mga koleksyon ng resipe