Pritong kaserol na green bean

Mga Boto: 6

Paano Gumawa - Pritong Green Bean Casserole

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ang green bean casserole ay isang tradisyonal na ulam na inihahain sa mga tahanang Amerikano kasama ng karne at manok tuwing bakasyon sa taglagas at taglamig. Kinukuha ng resipe na ito ang klasikong bersyon ng casserole na ito at ginagawa itong mas masarap. Sa halip na i-bake ito sa creamy mushroom sauce, ang green beans, kasama ang shallots at cremini mushrooms, ay binabalutan ng batter at piniprito hanggang sa malutong at maging golden brown, pagkatapos ay inihahain kasama ng masarap, makapal, at creamy na sarsa. Para makatipid ng oras, gumamit ng dry pancake mix para sa batter. Masarap ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsarang unsalted butter
3 kutsarang harina na may mataas na kalidad
1.5 tasa ng gatas + dagdag pa kung kinakailangan
1 tasa ng sabaw ng manok o kabute na may kaunting asin
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
2 tasa ng pancake mix na binili sa tindahan, inihanda ayon sa mga direksyon sa pakete
2 malalaking sibuyas na bawang, hiniwa sa mga singsing na 0.5cm ang kapal.
220g malalaking crimini mushroom, hiniwa nang 1cm ang kapal.
450 g green beans, tinanggal ang mga dulo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga kabute na Crimini, sitaw, mga sibuyas na sibuyas, gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, painitin ang mantikilya sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw, 2-3 minuto. Haluin ang harina at lutuin hanggang sa bahagyang maging ginintuang at mabango, 2-3 minuto. Haluin ang gatas, sabaw, at kaunting asin at paminta.
Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang patuloy na hinahalo. Lutuin hanggang sa lumapot at mabango ang gravy, mga 10 minuto, paminsan-minsang hinahalo. Mabilis na lalala ang gravy, ngunit ipagpatuloy ang pagluluto, at lalalim ang lasa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Patayin ang apoy at takpan upang mapanatiling mainit ang gravy habang piniprito mo ang mga gulay.
Lagyan ng kalahating mantika ang isang malaking kaldero at painitin ito sa katamtaman hanggang mataas na apoy hanggang 190°C. Maglagay ng rack sa isang baking sheet.
Haluin ang batter ng pancake gamit ang gatas hanggang sa maging malapot ito tulad ng pancake syrup (4-8 kutsarang gatas, depende sa brand ng dry mix). Paghiwalayin ang tinadtad na shallots sa magkakahiwalay na singsing.

Pagsamahin ang mga gulay at kabute sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay idagdag ang sangkatlo ng mga gulay sa batter. Haluin upang pantay na mabalutan.
Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang mga gulay mula sa batter, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang tubig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, mga 2 minuto. Hiwain ang mga gulay gamit ang isang malinis na slotted spoon habang piniprito.
Ilipat ang mga inihaw na gulay sa isang wire rack na nasa baking sheet; huwag itong ipatong-patong. Timplahan nang marami ng asin. Ulitin sa natitirang mga gulay, habang iniihaw ang dalawa pang batch.
Ilipat ang mga pritong gulay sa isang malaking bandehado. Ibuhos ang kalahati ng maanghang na sarsa sa ibabaw ng mga ito. Kung ang sarsa ay lumapot nang sobra pagkatapos itong ilagay, timplahan ito ng kaunting gatas.
Ihain agad ang mga inihaw na gulay kasama ang natitirang sarsa.