Green Bean Casserole na may Potato Crust

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 305, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 6 G., kolesterol 59 mg, sosa 615 mg, asukal 6 G.

Ang nakakabusog na casserole na ito ay puno ng lasa at nakakaakit dahil sa magkakaibang tekstura nito. Nasa loob nito ang lahat: patatas, kabute, sitaw, natutunaw na keso, maraming pampalasa, at marami pang iba. Kapag binalatan mo ang patatas para sa casserole, matitira ang mga balat. Masarap ang mga ito para sa malutong na pang-ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kaserola

1 kutsarang mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 butil ng bawang, dinurog
2 Yukon Gold na patatas, binalatan at hiniwa sa 2.5 cm na cube (huwag nang balatan)
450 g sariwang sitaw, hiniwa nang pahilis (tanggalin ang mga dulo)
2 kutsarang langis ng oliba
0.5 kutsarang tinadtad na sibuyas na Vidalia
Kalahating sili na serrano, tinanggalan ng buto at tinadtad (opsyonal)
8-10 sariwang tangkay ng thyme
0.5 kutsarita ng paprika ng Hungary
450 g ng mga kabute, hiniwa nang manipis
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 tasa ng heavy cream sa temperatura ng kuwarto
0.5 tasa ng kulay-gatas
8 adobong singsing na jalapeño, pinong tinadtad
170 g puting cheddar, ginadgad

Pang-ibabaw

Mga balat ng patatas, hiniwa nang manipis (ibabad sa tubig nang hindi bababa sa 20 minuto)
6 na sariwang dahon ng sage, tinadtad
6 na sariwang tangkay ng thyme, kinuha at tinadtad ang mga dahon
Isang kurot ng Hungarian paprika
2 kutsarita ng langis ng oliba
Asin at bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sitaw, patatas, mga kabute ng champignon, Sibuyas na Vidalia, sili na serrano, Sarsa ng Worcestershire, keso na cheddar, kulay-gatas, krema, tim, sambong, paprika

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng mantika ang isang 20x20 cm na baking dish at itabi.
Kaserola:

Lagyan ng tubig ang isang malaking palayok. Idagdag ang bawang at isang maliit na dakot ng asin. Pakuluan at idagdag ang patatas. Lutuin hanggang lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, 6-8 minuto. Gamit ang slotted spoon, ilipat ang patatas at bawang sa isang salaan upang matuyo. Idagdag ang green beans sa parehong tubig sa palayok. Pakuluan muli kung kinakailangan, pagkatapos ay lutuin hanggang sa maging matingkad at malambot ang beans, 6-8 minuto. Salain.

Painitin ang olive oil sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, serrano mushroom, at thyme. Timplahan ng kaunting asin, giniling na itim na paminta, at paprika. Lutuin hanggang lumambot ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at Worcestershire sauce at timplahan muli ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumabas ang kaunting likido at lumambot ang mga mushroom, mga 10 minuto. Tanggalin ang mga tangkay ng thyme at dahan-dahang haluin ang heavy cream. Lutuin hanggang sa kumulo ang sarsa at bahagyang lumapot ang cream, 6-8 minuto. Kapag lumapot na ang sarsa, patayin ang apoy at haluin ang sour cream.
Ilagay ang patatas sa isang malaking mangkok. Ilagay ang green beans sa isa pang malaking mangkok. Idagdag ang jalapeño sa patatas. Pagkatapos, idagdag ang tatlong-kapat ng pinaghalong kabute sa patatas at ang natitira sa beans. Hatiin nang pantay ang keso. Durugin ang patatas hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng inihandang baking dish at idiin nang pantay. Haluin ang green beans hanggang sa lumambot at ikalat nang pantay sa ibabaw. Sa puntong ito, maaari mo nang ilagay sa refrigerator ang casserole.
Ilagay ang casserole sa kawali nang walang anumang toppings at ilagay sa refrigerator. Ilagay ang mga hiniwang balat ng patatas sa refrigerator, direkta sa isang lalagyan ng tubig. Hayaang nakababad ang casserole sa temperatura ng kuwarto nang mga 1 oras bago i-bake, pagkatapos ay idagdag ang mga toppings. I-bake hanggang sa maging golden brown ang patatas at maging malutong sa mga gilid, mga 30 minuto.

Pang-ibabaw:

Banlawan ang mga balat ng patatas at patuyuin nang madalas gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at idagdag ang sage, thyme, paprika, at olive oil. Timplahan ng kaunting asin at paminta. Haluin at ibudbod nang pantay ang ibabaw sa ibabaw ng beans.