Tex-Mex Green Bean Casserole
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Kung mahilig ka sa green bean casserole sa creamy sauce na may malutong at contrasting na topping, tiyak na magugustuhan mo ang Tex-Mex-inspired na bersyong ito. Pareho lang ang prinsipyo ng pagluluto, ngunit ang mga sangkap ay pinapalitan ng mga sangkap na tipikal sa kamangha-manghang lutuing Tex-Mex. Sa halip na karaniwang matamis na paminta, gumagamit kami ng poblano peppers (isang banayad na lasa ng chili pepper), at sa halip na regular na keso, gumagamit kami ng maanghang na Pepper Jack at Mexican Cotija cheese. Ang breadcrumbs sa topping ay pinapalitan ng dinurog na tortilla chips na may giniling na ancho chili. Ang casserole ay masarap, maanghang, at maasim.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g sitaw, tinanggal ang mga dulo, at pinaghati ang mga bunga
- 3 kutsarang unsalted butter
- 3 sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang maikli
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
- 1.5 tasa ng low-fat cream (10%)
- 1.5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 2 tasa ng ginadgad na keso na Pepper Jack (mga 220 g)
- 4 na tasa ng tortilla chips
- 1 kutsarita giniling na pamintang ancho
- 0.5 tasa ng dinurog na kesong cotija (mga 60 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sitaw, sili na poblano, krema, keso na pepper jack, Keso na Cotija, tortilla, giniling na sili na cayenne, pamintang ancho
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang green beans at lutuin hanggang sa lumambot, mga 6 na minuto. Salain, banlawan sa malamig na tubig, at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang poblano peppers at sibuyas, timplahan ng asin, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sili, mga 7 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang harina at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabalutan ang mga gulay, mga 1 minuto.
- Haluin ang cream, sabaw ng manok, cayenne pepper, at 1/2 kutsarita ng asin. Taasan ang apoy sa medium-high at pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa medium-low at hayaang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 5 minuto.
- Idagdag ang ginadgad na kesong Pepper Jack at haluin hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang green beans at haluin upang mabalutan. Ilipat sa isang 3-quart na baking dish.
Sa puntong ito, maaari mong takpan ang kaserol at ilagay sa refrigerator nang hanggang 4 na oras. - Ihurno ang casserole hanggang sa bumula, mga 20 minuto. Samantala, sa isang food processor, i-pulse ang tortilla chips kasama ang giniling na ancho chili hanggang sa mabuo ang magaspang na mumo.
- Budburan ang kaserol ng dinurog na cotija cheese at dinurog na tortilla chips; i-bake hanggang sa maging golden brown, para sa isa pang 5 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
