Ang Pinakamasarap na Green Bean Casserole

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pinakamahusay na Green Bean Casserole

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 332, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 2 G., kolesterol 19 mg, sosa 400 mg, asukal 3 G.

Ang resipe na ito ay gumagawa ng tradisyonal na green bean casserole na may pinatuyong shiitake mushroom, na nagdaragdag ng mas mayaman at umami-infused na lasa. Ibabad ang mga ito sa tubig upang lumambot at lumambot ang mga mushroom. Idagdag ang natitirang tubig sa sarsa para sa dagdag na lasa. Ang highlight ng casserole na ito ay ang masarap at malutong na pritong sibuyas. Budburan ang mga ito sa green beans at ihain. Maaari mo nang lutuin ang casserole nang maaga at initin muli sa oven bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kaserola

30 g pinatuyong shiitake mushroom
4 na kutsarang unsalted butter
1 puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
340 g cremini mushrooms, hiniwa nang manipis
6 na kutsarang harina
4 na tasa ng sabaw ng manok o gulay na may kaunting asin
700 g sitaw, tinanggal ang mga dulo at pinaghati ang mga bunga
3/4 tasa ng makapal na krema

Pang-ibabaw

1 puting sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis
1 tasa ng maasim na gatas o kefir
2 tasa ng harina
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga kabute na Crimini, mga kabute ng shiitake, sitaw, krema, maasim na gatas, kefir

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang kaserol:

Ilagay ang pinatuyong shiitake mushroom sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang humigit-kumulang 2 tasa ng kumukulong tubig, at takpan ng plastic wrap. Hayaang nakababad sa loob ng 20 minuto. Salain gamit ang pinong salaan, itabi ang 0.5 tasa ng likido, at tadtarin ang mga matatabang mushroom.
Sa isang malaking Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang hiniwang sibuyas at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, 7 hanggang 10 minuto. Idagdag ang cremini at shiitake mushroom at lutuin hanggang sa lumambot at halos matuyo na ang likido, 10 minuto. Budburan ng harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang sabaw at likidong kabute. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa medium-low at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang likido, 5 hanggang 10 minuto.

Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang green beans at lutuin hanggang sa lumambot, 7-10 minuto. Salain, alisin ang sobrang tubig, at ilipat ang beans sa mushroom sauce. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang beans at lumapot ang sarsa, 10-12 minuto. Haluin ang heavy cream at timplahan ng 2 kutsarita ng asin at itim na paminta.
Pang-ibabaw:

Ibabad ang tinadtad na sibuyas sa maasim na gatas sa loob ng 5 minuto. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina at 1 kutsarita ng asin. Sa isang malaking kaserola, painitin ang 2-3 pulgada ng mantika sa 350°F (175°C) gamit ang deep-fry thermometer. Patuluin ang sibuyas, ihalo ito sa harina, at alisin ang anumang sobrang mantika. Iprito ang sibuyas hanggang sa maging golden brown, 4-6 minuto. Ilipat sa mga tuwalya ng papel para matuyo.
Painitin ang oven sa 175°C.

Ilipat ang palaman ng green bean sa isang 4-quart na baking dish at lagyan ng pritong sibuyas sa ibabaw. I-bake sa loob ng 30 minuto.

Tala

Maaaring ihanda ang casserole at ang toppings 2 oras nang maaga at ilagay sa refrigerator. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto at initin muli sa oven. Lagyan ng pritong sibuyas sa ibabaw at i-bake ng 5 minuto pa.