Orange at raspberry cake

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 351, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 63 G., hibla 1 G., kolesterol 14 mg, sosa 228 mg, asukal 51 G.

Pinagsasama ng kahanga-hangang summer cake na ito ang masarap at matamis na raspberry glaze at ang nakakapreskong orange na lasa ng white sponge cake. Bagama't mabilis itong gawing cake, gamit ang dry mix na nabibili sa tindahan, may ilang dagdag, at ang raspberry cream na ito ang siyang dahilan kung bakit ito kakaiba, isang tunay na highlight ng holiday. Ang cream ay gawa sa raspberry jam, at ang mga sariwang berry ay ginagamit para palamutihan ang cake. Para malinis na maputol ang cake, basain nang bahagya ang iyong kutsilyo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 pakete (170 g) ng sariwang raspberry
1 pakete (500 g) ng tuyong puting sponge cake mix
Balat ng 1 malaking dalandan, mga 1/4 tasa
1 at 1/3 tasa ng orange juice na walang pulp
Puti ng 3 itlog
2 kutsarang mantika ng gulay
Mantikilya para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
Harina para sa pagwisik ng alikabok sa mga kawali

Glaze

55 g unsalted butter, temperatura ng silid
1/3 tasa ng crème fraîche
450 g pulbos na asukal
1/4 tasa ng raspberry jam
Tubig, kung kinakailangan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, Katas ng dalandan, Balat ng kahel, raspberry, raspberry jam, mga itlog, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa gitnang shelf ng oven. Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng mantika at harina ang ilalim at loob ng dalawang 8-pulgada (20 cm) na nonstick pan. Itabi.
Keyk:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang cake mix at orange zest. Haluin sa mababang bilis sa loob ng 20 segundo, hanggang sa maihalo ang zest. Idagdag ang orange juice, puti ng itlog, at vegetable oil. Haluin sa mababang bilis sa loob ng 30 segundo. Taasan ang bilis sa katamtaman at batihin sa loob ng 2 minuto, habang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.

Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali at i-bake hanggang sa maging golden brown at ang cake tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis, mga 30-32 minuto. Alisin sa oven at palamigin sa mga kawali sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang mga cake sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
Glaze:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at crème fraîche sa high speed hanggang sa lumambot, mga 10 segundo. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at dahan-dahang idagdag ang powdered sugar hanggang sa tuluyang maghalo. Idagdag ang raspberry jam at dagdagan ang bilis sa high. batihin hanggang sa lumambot at maipahid ang glaze, dagdagan ng tubig nang 1 kutsarita sa bawat pagkakataon kung kinakailangan.
Pag-assemble ng cake:

Maglagay ng isang patong ng cake na patag ang bahagi sa ibabaw ng cake stand. Gamit ang offset spatula, pahiran ng manipis na patong ng frosting ang ibabaw, na mag-iiwan ng 1/2-pulgadang gilid. Maglagay ng 1/4 tasa ng raspberry jam sa ibabaw ng frosting at ipahid ito nang pantay. Ilagay ang pangalawang patong ng cake sa ibabaw. Lagyan ng frosting ang ibabaw at mga gilid ng cake. Palamutian ng sariwang raspberry. Hiwain ang cake gamit ang medyo basang kutsilyo at ihain.
Itabi ang keyk sa isang plastik na lalagyan sa loob ng refrigerator. Hayaang nakababad ang pinalamig na keyk sa temperatura ng kuwarto nang 30 minuto bago ihain.