Pasta na may pesto sauce at mga gisantes

Mga Boto: 2

Oras: 32 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang maliwanag na ito ensalada ng pasta Handa na ang recipe ni Ina Garten sa loob lamang ng 30 minuto. Ano ang espesyal dito? Dalawang uri ng pasta at homemade pesto sauce, na kinukumpleto ng masarap, mayaman, at creamy na mayonnaise.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

340g paikot na pasta
340 g pasta na hugis-bow
1/4 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba
1.5 tasa ng pesto sauce (handa na o ayon sa recipe sa ibaba)
1 pakete (280 g) frozen na tinadtad na spinach (tinunaw at piniga nang tuyo)
3 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1 at 1/4 tasa ng de-kalidad na mayonesa
1/2 kutsarang bagong gadgad na parmesan
1.5 tasa ng frozen green peas (tinunaw)
1/3 tasa ng mga mani ng pino
3/4 kutsarita ng magaspang na asin
3/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Sarsa ng pesto:

1/4 tasa ng mga walnut
1/4 tasa ng mga mani ng pino
3 kutsara (9 na butil) tinadtad na bawang
5 tasa ng sariwang dahon ng basil (naka-pack)
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1.5 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba
1 kutsarang bagong gadgad na parmesan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, sarsa ng pesto, espina, katas ng lemon, mayonesa, Kesong Parmesan, mga gisantes, mga mani ng pino, mga walnut, bawang, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig na may asin, lutuin ang parehong uri ng pasta nang hiwalay sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa maging al dente. Salain at ilipat sa isang mangkok na may olive oil. Palamigin sa temperatura ng kuwarto.
Sa isang food processor na may kasamang blade attachment, durugin ang pesto sauce, spinach, at lemon juice hanggang sa lumambot. Idagdag ang mayonnaise at i-process hanggang sa lumambot. Ibuhos ang pesto mixture sa pinalamig na pasta, pagkatapos ay idagdag ang Parmesan, peas, pine nuts, asin, at paminta. Haluing mabuti ang salad, timplahan ayon sa panlasa, at ihain.

Sarsa ng pesto:

Ilagay ang mga walnut, pine nuts, at bawang sa mangkok ng isang food processor na may kasamang blade attachment. I-blend nang 15 segundo. Idagdag ang mga dahon ng basil, asin, at paminta. Habang hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang olive oil sa takip at i-blend hanggang sa tuluyang ma-pure ang pesto. Idagdag ang Parmesan at i-blend nang isa pang minuto. Gamitin kaagad o iimbak ang pesto sa refrigerator o freezer, na natatakpan ng manipis na patong ng olive oil.
Payo: Ang hangin ang kaaway ng pesto sauce. Para i-freeze, ilagay ito sa isang lalagyan, lagyan ng manipis na patong ng olive oil, o takpan ng plastic wrap, siguraduhing walang hangin na nakulong sa ilalim.

Para hugasan ang basil, pitasin ang mga dahon, banlawan ang mga ito sa isang mangkok ng tubig, at patuyuin sa isang herb dryer. Itabi ang mga ito sa isang selyadong plastic bag na may bahagyang basang paper towel sa loob. Dahil tuyo ang mga dahon, mananatiling berde ang mga ito sa loob ng ilang araw.

Labasan: 4 na kutsara.