Orecchiette pasta na may rapini pesto
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 420, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 54 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 420, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 54 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Isa sa mga pinakasimpleng uri ng Italian pasta ay ang pesto. Sa halip na gumamit ng tradisyonal na basil, gumawa ng pesto gamit ang rapini, isang Italian leafy green, na sikat din sa mga masusustansyang putahe. Ang bahagyang mapait at maanghang na lasa nito ay nagdaragdag ng kakaibang dating sa sarsa. Para lumambot ang pait, palabnawin ang rapini at pagsamahin ito sa ricotta, Parmesan, at pistachios, at ihalo ito hanggang maging paste. Maaari mong idagdag ang natapos na pesto sa anumang putahe o sandwich, o ihalo lamang ito sa lutong orecchiette pasta at budburan ng ginadgad na keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng broccoli raab, pinutol ang matigas na tangkay
- 0.5 tasa ng inihaw na pistachios
- 3/4 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- 1/4 tasa ng semi-skimmed ricotta
- 220 gramo ng orecchiette pasta
- Mataas na kalidad na extra virgin olive oil, para sa paghahain (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: orecchiette pasta, Kesong Parmesan, keso ricotta, sarsa ng pesto, mga pistachio
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may maalat na tubig. Maghanda ng isang mangkok ng tubig na may yelo na may maalat na tubig. Lutuin ang rabe sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay agad na ilipat sa tubig na may yelo na may maalat na tubig. Pipigilan nito ang sobrang pagkaluto ng mga gulay at mapapanatili ang kanilang magandang berdeng kulay.
- Gumawa ng sarsa ng pesto na rapiniPatuluin ang rapini at pigain ang mga gulay; tadtarin nang magaspang. Ilagay ang rapini sa isang food processor at iproseso hanggang sa mabuo ang isang magaspang na paste. Idagdag ang pistachios at Parmesan at iproseso hanggang sa lumambot. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan. Idagdag ang ricotta at haluin ang lahat. Tikman muli; dapat itong maging malasa, bahagyang mapait, at creamy pa rin.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may maalat na tubig (kung lulutuin mo ang pasta kaagad pagkatapos gawin ang pesto, gamitin lamang ang tubig na nakalaan para sa pagpapaputi ng rapini). Lutuin ang pasta nang 1 minuto nang mas mabilis kaysa sa mga direksyon sa pakete.
- Habang niluluto ang pasta, ilipat ang pesto sa isang malaking kawali at magdagdag ng 1–1.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta; ilagay sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Kapag luto na ang pasta, patuluin at ilipat ito sa kawali kasama ang pesto. Haluing mabuti at lutuin hanggang sa maging creamy ang sarsa at uminit, 1–2 minuto; timplahan ng asin ayon sa panlasa. Alisin sa apoy, magdagdag ng 1–2 kutsarang olive oil, kung nais, at haluing mabuti. Budburan ng maraming Parmesan cheese.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
