Fusilli Pasta na may Zucchini Pesto
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Para gawin ang pagkaing vegetarian na ito, ang lutong pasta ay hinahalo sa ginisa na zucchini at pesto sauce, na naiiba sa tradisyonal na recipe dahil gumagamit ito ng zucchini sa halip na basil at almond sa halip na pine nuts. Ang iba pang sangkap ng pesto—olive oil at pecorino cheese—ay nananatiling hindi nagbabago, na nagreresulta sa mas magaan at mas mala-tag-init na sarsa. Ang paikot na hugis ng Fusilli pasta ay humahawak nang maayos sa sarsa, kaya malalasap mo ang lasa sa bawat kutsara. At huwag itapon ang tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta! Kailangan ito para palabnawin ang pesto para may sapat na sarsa para sa lahat ng pasta.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g fusilli pasta
- 3/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 maliliit na zucchini (0.7 kg), tinadtad nang magaspang
- 0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino + dagdag para sa paghahain
- 1/3 tasa ng toasted sliced almonds, dagdag pa para sa paghahain
- 1 butil ng bawang, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fusilli spiral pasta, zucchini, zucchini, sarsa ng pesto, Kesong Pecorino Romano, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang natitira.
- Samantala, sa dalawang batch, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang zucchini at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, ng 5 minuto; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Sa isang food processor, durugin ang kalahati ng zucchini kasama ang pecorino cheese, almonds, at bawang hanggang sa mabuo ang makinis na paste. Habang tumatakbo ang processor, unti-unting ibuhos ang natitirang 1/2 tasa ng olive oil at iproseso hanggang sa maging makinis ang pesto.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pasta sa pesto, 1/2 tasa ng tubig na pinaglutuan, at ang natitirang zucchini, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lagyan ng toasted almonds at pecorino cheese ang bawat serving.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
