Angel Hair Pasta na may Pesto Trapanese
Mga Boto: 1
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang pinong angel hair pasta (Cappellini) ay nangangailangan ng magaan at eleganteng sarsa tulad nitong pesto trapanese, isang baryasyon ng pesto na may bagong gadgad na mga kamatis, giniling na almendras sa halip na pine nuts, at pinaghalong sariwang parsley at basil. Mabilis ihanda ang sarsa at hindi na kailangang lutuin, habang ang bagong gadgad na Parmesan at mataas na kalidad na extra virgin olive oil ang nagpapatingkad sa lasa. Ginagawa nitong maliwanag at magaan ang ulam. Ipares ang pasta sa isang baso ng Chardonnay o Pinot Grigio at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g ng capellini pasta (anghel hair)
- 600 g hinog na heirloom tomatoes, hiniwa sa kalahati
- 1/3 tasa ng giniling na almendras na may balat
- 1 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng basil, tinadtad
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng parsley, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 3/4 tasa ng ginadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa paghahain
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- Tinapay na walang crust, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na capellini, Kesong Parmesan, mga kamatis, balat ng lemon, almendras, sarsa ng pesto, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng isang palayok ng tubig para sa pasta sa mataas na apoy at pakuluan.
- Sa isang malaking mangkok, gadgarin nang magaspang ang mga kamatis, at tanggalin ang mga balat. Pagsamahin ang mga kamatis sa giniling na almendras, basil, parsley, at bawang. Idagdag ang Parmesan, olive oil, at lemon zest. Timplahan ng 1 kutsarita ng asin at itim na paminta. Magtabi ng 1 tasa ng sarsa.
- Kapag kumulo na ang tubig, lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete. Salain ang pasta, itabi ang 1/3 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto, at ihalo sa natitirang sarsa. Idagdag ang tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta sa sarsa.
- Hatiin ang pasta sa apat na mangkok, lagyan ng natitirang sarsa sa ibabaw, at budburan ng bagong gadgad na Parmesan. Ihain kasama ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
