Shortcrust pastry para sa pie na may mantikilya
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: base ng pie na 22 cm.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: base ng pie na 22 cm.
Bagama't maraming tao ang bumibili ng mga pre-made na masa, napakadaling gawin ito sa bahay. Gamit ang resipe na ito, maaari mong timbangin ang mga sangkap sa timbangan sa kusina o sukatin ang mga ito gamit ang mga tasa at kutsara (alinman ang mas maginhawa). I-blend lang ang lahat sa isang food processor hanggang sa lumambot. Hayaang magpahinga ang masa sa refrigerator nang kaunti, at handa na itong gamitin!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa (240 g) harina na may mataas na kalidad
- 1 kutsarita (6 g) asin
- 1 kutsarang asukal
- 1 tasa (225 g) unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso at pinalamig sa freezer nang 10 minuto
- 0.5 tasa (120 ml) tubig na may yelo
- 1 kutsarita (5 ml) katas ng lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa mangkok ng isang food processor na may kasamang blade attachment, haluin ang harina, asin, asukal, at mantikilya hanggang sa ang timpla ay magmukhang mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig na may yelo at katas ng lemon. Dahan-dahang idagdag ang likido sa pinaghalong harina, habang hinahalo hanggang sa maging makinis ang masa. Kurutin ang isang maliit na piraso ng masa sa pamamagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo upang matiyak na nananatili ang hugis nito.
- Ilagay ang masa sa isang workspace na binalutan ng kaunting harina at hatiin ito sa kalahati. Maingat na baliktarin ang bawat piraso ng masa nang ilang beses upang masalo ang anumang tuyong piraso. Bumuo ng bawat kalahati na parang maluwag na disk, balutin ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 20 minuto.Tala
Ang resipe ay gumagamit ng harina ng trigo na inilagay sa refrigerator. Ang gluten na ginagamit sa pagmamasa ng masa ay nagiging mas siksik sa malamig na mga kondisyon, tulad ng refrigerator, kaya mas madaling igulong ang malamig na masa at mas angkop para sa dekorasyon.
May-akda ng resipe - Si Gesin Prado ay isang pastry chef at chef sa telebisyon, at ang may-akda ng isang aklat na may mga tip sa pagsasaka.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
