Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Binabalanse ng kale side dish na ito ang anghang ng pulang sili at ang preskong amoy ng dalandan. Ang kale ay unang pinapakuluan kasama ng mga sibuyas na may pinaghalong katas ng dalandan at lemon, at pagkatapos ay hinahaluan ng ginadgad na balat ng dalandan at mga pampalasa. Pinakamainam na gumamit ng maliliit at batang dahon ng kale. Mas mabilis itong maluto, ibig sabihin ay mas maraming bitamina ang natatago nito.

Mga sangkap:

• 2 bag ng 150g sariwang kale
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad
• Katas ng 1 dalandan at 1 kutsaritang balat (mga 1/3 tasa ng katas)
• Katas ng kalahating katamtamang laki ng lemon (mga 1 kutsara)
• 1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kale, mga sibuyas na sibuyas, Katas ng dalandan, mga natuklap na pulang paminta, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaki at malalim na kawali o Dutch oven, painitin ang mantikilya at olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang shallots at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang orange at lemon juice at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang katas, mga 3 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang kale nang paunti-unti, haluin gamit ang sipit hanggang sa magsimula itong malanta, pagkatapos ay magdagdag pa; ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malanta ang lahat ng kale, 4 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang balat ng orange, 3/4 kutsarita ng asin, ilang dinikdik na itim na paminta, kulantro, at mga natuklap ng pulang paminta at haluin.
Hakbang 3
• Gamit ang sipit, ilipat ang kale sa isang serving platter at ihain nang mainit.

Mga Boto: 1