Mga scallop na may Jerusalem artichoke sa lemon butter
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang natural na tamis at kayamanan ng mga scallops ay perpektong binabalanse ng sariwa at malutong na Jerusalem artichoke at mansanas. Ang magaan na sarsa ng lemon-butter ay ginagawang nakakapresko at sopistikado ang ulam na ito. Subukang hiwain ang Jerusalem artichoke na manipis na parang papel. Pinakamahusay ang isang mandoline slicer.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 200 g ng Jerusalem artichoke
- Kalahating mansanas na Golden Delicious, hiniwa nang pa-diced
- 0.5 tasa ng sariwang perehil
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- Balat at katas ng 1 lemon
- 20 malalaking sea scallops
- 7 kutsarang unsalted butter
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, Artichoke sa Jerusalem, mga mansanas, perehil, balat ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hiwain nang manipis ang Jerusalem artichoke sa isang mandoline, pagkatapos ay pagsamahin sa isang mangkok kasama ang mga mansanas, parsley, olive oil, 2 kutsaritang lemon juice, 3/4 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang black pepper.
- Timplahan ang mga scallops ng asin at paminta. Initin ang 1 kutsarang mantikilya sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy. Lutuin ang mga scallops, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at maluto, sa loob ng 6-8 minuto. Punasan nang mabuti ang kawali bago lutuin ang susunod na batch. Ilipat ang mga scallops sa isang plato.
- Bawasan ang apoy, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya sa kawali, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, at lutuin hanggang sa umitim. Idagdag ang balat ng lemon, 2 kutsarang katas ng lemon, at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga scallop sa ibabaw ng Jerusalem artichoke at ibuhos ang sarsa mula sa kawali sa mga ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
