Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang pinakamadaling paraan para mabilis at masarap na lutuin ang green beans ay ang paggisa ng mga ito sa mantikilya kasama ng shallots. Una, i-blanch ang mga beans sa kumukulong tubig nang ilang minuto hanggang sa lumambot, pagkatapos ay igisa ang mga ito kasama ng shallots sa mantikilya hanggang sa ganap na mabalutan ang mga beans. Maaari mo itong i-blanch nang maaga at lagyan ng mantikilya bago ihain. Ihain bilang side dish kasama ng mga putaheng karne o bilang isang malusog na pampagana.

Mga sangkap:

• 0.9 kg na sitaw, pinutol ang mga dulo
• 3 kutsarang unsalted butter
• 4 na katamtamang laki ng shallots, hiniwa nang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

sitaw, mga sibuyas na sibuyas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Lagyan ng tubig na may yelo ang isang malaking mangkok; lagyan ng maraming asin ang tubig.
Hakbang 2
• Idagdag ang green beans sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa maging matingkad na berde at lumambot, 4-6 minuto. Salain at ilipat ang beans sa tubig na may yelo upang lumamig nang lubusan. Salain muli at ilipat ang beans sa isang baking sheet na may lining na paper towel; patuyuin nang marahan.
Hakbang 3
• Samantala, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa isang malaki at malapad na kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang mga shallots, timplahan ng asin, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot, sa loob ng 3-4 na minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang green beans sa kawali at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang lumambot, 4-6 minuto. Alisin sa apoy at magdagdag ng 1 kutsarang tubig at ang natitirang 1 kutsarang mantikilya; haluin upang mabalutan.
  
  

  Payo sa pagluluto

  
  Maaari mong pakuluan ang sitaw isang araw bago ihain: sundin ang recipe hanggang sa hakbang 2, pagkatapos ay balutin ang blanched beans sa mga tuwalya ng papel, ilagay sa isang resealable na supot, at ilagay sa refrigerator.

Mga Boto: 1