Oras:
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Hakbang-hakbang na recipe para sa French crepes na "Suzette" na may orange sauce.

Mga sangkap:

Mga krep

• 1.5 tasa ng harina
• Isang kurot ng asin
• 3 itlog
• 0.5 tasa ng asukal
• 2 tasa ng gatas
• 1 kutsarang orange liqueur
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 kutsarang balat ng kahel
• 0.5 kutsarang mantika

Sarsa

• 1.5 tasa ng katas ng kahel
• 2 kutsarang asukal
• 2 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
• 2 kutsarang orange liqueur
• 3 dalandan, binalatan at hinati sa mga piraso
• Ice cream na vanilla para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina, mga itlog, asukal, gatas, Orange liqueur, katas ng banilya, Balat ng kahel, mantikilya, Katas ng dalandan, Mga dalandan, sorbetes

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga pancake:
  
  Pagsamahin ang harina at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa pumuti. Magdagdag ng 1.5 tasa ng gatas, orange liqueur, vanilla, orange zest, at harina, at haluin hanggang sa lumapot. Kung masyadong malapot ang timpla, idagdag ang natitirang gatas hanggang sa maging mas manipis ang lapot. Takpan ang masa at palamigin ng 30 minuto.
Hakbang 2
• Painitin ang kawali sa katamtamang apoy sa loob ng 1 minuto. Pahiran ang ibabaw ng kawali ng tinunaw na mantikilya at hayaang uminit. Ibuhos ang kaunting batter sa gitna ng kawali at mabilis na ipahid ito sa buong ibabaw. Lutuin ng 45-60 segundo, o hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay baliktarin at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 20 segundo. Alisin ang pancake sa isang plato at ulitin sa natitirang batter.
Hakbang 3
• Sarsa:
  
  Ibuhos ang orange juice sa isang malaki at mababaw na kawali at pakuluan sa mataas na apoy. Idagdag ang asukal at zest, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mga 5 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal at bahagyang mabawasan ang timpla. Alisin sa apoy at haluin ang orange liqueur at mga hiwa ng orange.
Hakbang 4
• Hatiin ang mga crepe sa mga batch at maingat na isawsaw ang bawat batch sa sarsa, hayaang nakababad nang 1 minuto para bahagyang masipsip. Gamit ang isang makitid na spatula, ilipat ang mga crepe sa isang mainit na serving platter. Ulitin sa natitirang mga crepe. I-roll ang mga crepe nang pabilog, ayusin ang mga hiwa ng orange sa ibabaw. Lagyan ng vanilla ice cream sa ibabaw at ihain kaagad, 2 crepes suzette bawat tao.

Mga Boto: 1