Indian Spinach at Chickpea Fritters

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Kate Sears

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Indian Spinach at Chickpea Fritters - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 tasa ng chickpea, gisantes o harina ng trigo
1/4 tasa ng cornstarch
1/4 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng buto ng kumin (zira)
1/4 kutsarita ng sili
Asin dagat
Kalahating sibuyas, pinong tinadtad
1 tasa ng de-latang chickpeas (dapat itong banlawan muna at tadtarin nang magaspang)
280g frozen chopped spinach (dapat itong lasawin at pigain nang mabuti bago)
1 kutsarang dinurog na luya
Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
Chutney ng mangga para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng chickpea, harina ng gisantes, harina, espina, kumin, mga sibuyas, mga sisiw, ugat ng luya, sarsa ng chutney

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang harina ng gisantes, cornstarch, baking powder, cumin, cayenne pepper, at 3/4 kutsarita ng asin. Magdagdag ng 2/3 tasa ng tubig at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang sibuyas, chickpeas, spinach, at luya sa batter at haluing mabuti.
Initin ang mantika sa isang malalim at makapal na kawali na may ilalim hanggang 160°C (325°F). Ibuhos ang batter sa kawali nang tig-iisang kutsara. Iprito hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Patuluin ang pritong pancake sa isang paper towel. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin upang mabuo ang mga ito sa isang patag at bilog na hugis.