Quesadilla
Maaari kang gumawa ng isa sa mga baryasyong ito kung mayroon kang natirang Mexican-style scrambled eggs. Pero kapag nilagay ko na ang avocado, nawawala na ito bago ko pa man makagat. Ang maliliit na cheese at ham tortillas na ito ay masarap kasama ng malamig na ceviche, pero madalas ko itong ginagawa para sa hapunan. Masarap ang mga ito at madaling gawin. Ilang beses kong niluluto ang bawat bilog na malambot na wheat flour tortilla. Ang bawat tortilla ay gawa sa tatlong maliliit na tatsulok, at nasa iyo na kung gaano karami ang kakainin mo. Hindi ko nga mahulaan.
At kahit natalo ako rito, iginiit kong ito ang pinakamasarap na tortilla dish. Una ko itong natikman sa Miami, sa Raleigh Hotel sa South Coast, para maging eksakto. Isa ito sa mga paborito kong restawran. Matatagpuan ito sa isang napakagandang hardin, na may mga kumikinang na ilaw, at napakasarap ng pagkain kaya kapag nasa Miami ako, nag-aalangan akong kumain sa ibang lugar. Ang quesadilla sa umaga sa Raleigh ay isang inihaw na tortilla wrap na puno ng avocado at pritong itlog, at wala nang mas sasarap pa rito.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa bawat quesadilla:
- Resipi ng Malambot na Tortilla na may Harina ng Trigo mga tortilla ng mais
- 30 g manipis na hiniwang ham
- 3 hiniwang adobong berdeng jalapeño peppers mula sa isang garapon
- 1/4 kutsarang gadgad na keso
- 1 pinong tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas
- Ilang dahon ng sariwang cilantro
- 1 kutsarita ng langis ng gulay
- Para ihain: inihandang salsa (hal. may itim na sitaw)
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill pan sa katamtamang init. Ilagay tinapay na patag Ilagay ang ham sa isang work surface sa harap mo. Budburan ang kalahati ng hiniwang jalapeño pepper, ginadgad na keso, at tinadtad na sibuyas. Budburan din ng dahon ng cilantro.
- Maingat na itupi ang tortilla sa kalahati sa pamamagitan ng pagbalot ng keso sa ibabaw ng hindi pa nabubuong bahagi ng tortilla upang bumuo ng hugis-gasuklay.
Maingat na iangat ito at pahiran ng mantika ang bawat panig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na kawali at iprito nang isang minuto sa bawat panig.
Gamit ang isang matatag na kamay at isang malapad na spatula o fish spatula, ilipat ang tortilla sa isang cutting board o plato at hiwain sa 3 tatsulok. Ihain kasama ng salsa. At huwag mag-atubiling ipahayag ang iyong nararamdaman—napakasarap nito!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
