Mga pie na Spanakopita na may spinach at patatas

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Spanakopita Pies na may Spinach at Patatas

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Mga pie na Spanakopita na may spinach at patatas - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 maliliit na patatas (mga 225 g)
1 bungkos (mga 340 g) spinach (tinanggal ang matigas na tangkay)
1 bungkos (mga 450 g) ng Swiss chard (tinanggal ang tangkay mula sa mga dahon, tinadtad ang tangkay)
1/3 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
1 maliit na sibuyas, tinadtad
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
Asin at giniling na itim na paminta
4 na dinurog na butil ng bawang
1 kutsara (mga 110 g) ginadgad na keso na Kefalotyri
1 tasa (mga 110 g) dinurog na keso feta
1 tasa ng pinong tinadtad na sariwang mint
1/2 tasa ng pinong tinadtad na sariwang dill
1 itlog kategorya CO
1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
8 piraso ng frozen filo pastry (natunaw)
1/4 tasa mga tinapay na tinapay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng filo, keso na feta, patatas, espina, dahon ng beet, mga sibuyas, bawang, mga itlog, mga tinapay na tinapay, balat ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, mint, dill

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tusukin ang patatas nang ilang beses gamit ang tinidor. I-microwave hanggang lumambot ngunit hindi pa lubusang naluto, 3-5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay balatan at tadtarin nang pino. Ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok.

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang spinach at chard at lutuin hanggang lumambot, mga 3 minuto. Salain, pagkatapos ay hayaang lumamig sa isang salaan, paminsan-minsang haluin at dahan-dahang idiin gamit ang silicone spatula upang maalis ang sobrang likido.

Kapag ang mga gulay ay sapat na malamig upang mahawakan, ilipat ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina at pigain ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Tadtarin nang magaspang ang mga beets at spinach at idagdag ang mga ito sa mangkok kasama ang mga patatas.
Initin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga tangkay ng chard, sibuyas, mga natuklap ng pulang paminta, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 8 minuto.

Idagdag ang pinaghalong bawang at spinach-beet. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maghalo, ng 5 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Idagdag ang mga keso, mint, dill, itlog, at balat ng lemon. Haluin. (Maaari mong gawin ang palaman hanggang 1 araw nang maaga; takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.)

Painitin ang oven sa 400°F (205°C). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Maglagay ng 1 sheet ng phyllo dough sa ibabaw ng trabaho, ang mahabang bahagi ay nakaharap sa iyo (takpan ang natitirang mga sheet ng basang tuwalya).

Bahagyang pahiran ang masa ng olive oil at budburan ng kaunting breadcrumbs. Tulugin ito sa kalahati na parang libro, pahiran muli ng olive oil, at budburan pa ng breadcrumbs. Pagkatapos ay itupi ang ibabaw sa kalahati. Maglagay ng 1/2 tasa ng palaman sa gitna at pahiran ng kaunting tubig ang mga gilid.
Pagdikitin ang dalawang sulok sa itaas sa ibabaw ng palaman at kurutin ang mga ito para makagawa ng tahi. Ulitin sa dalawang sulok sa ibaba. Kurutin ang mga ito nang mahigpit. Kurutin ang natitirang dalawang gilid. Ilipat ang pie sa isang baking sheet at pahiran ng olive oil. Lutuin ang 8 pie roll sa parehong paraan.

Ilagay ang baking sheet kasama ang mga pie sa oven at i-bake hanggang sa maging golden brown at malutong, 25-30 minuto. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.