Spanakopita sa isang pan ng keyk

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Spanakopita sa isang Muffin Pan

Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang Spankopita ay isang Greek layered pie na puno ng spinach at feta cheese. Ang kombinasyon ay kahanga-hanga. Tulad ng anumang Greek dish, ang spankopita ay hinaluan ng Mediterranean flavors. Ginawa ito gamit ang filo dough. Ang mga sheet ay inilatag sa isang pan, at ang bawat isa ay maingat na pinahiran ng mantikilya. Ang mantikilyang ito ang nagbibigay sa pastry ng layered texture, hindi mapaglabanan na lasa, at ginintuang at malutong na crust sa ibabaw. Sa loob ng masa ay may malambot at masarap na palaman. I-bake ang spankopita sa isang cake pan na may butas sa gitna. Bibigyan nito ang iyong pie ng masaya at maligayang hitsura.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na pakete ng frozen chopped spinach (300g bawat isa), lasaw at pigain
385 g mantikilya
6 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
3 butil ng bawang, dinurog
3 kutsarang harina
1.5 tasa ng buong gatas
220 g feta, dinurog
1 tasa ng perehil, tinadtad nang magaspang
0.5 tasa ng mga tangkay ng dill, tinadtad nang magaspang
6 na malalaking itlog, bahagyang binati
1 pakete ng 450 g filo dough, tinunaw
Mga espesyal na kagamitan: 10-tasang metal na muffin tin na may butas sa gitna, pastry brush

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, mantikilya, berdeng sibuyas, bawang, premium na harina, gatas, keso na feta, perehil, dill, mga itlog, masa ng filo

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 175°C.
Ilagay ang kalahati ng spinach sa isang malaki at malinis na tuwalya sa kusina at pigain ang sobrang tubig. Ilipat sa isang malaking mangkok. Ulitin sa natitirang spinach at ilipat sa isang mangkok.

Sa isang malaking kawali na may matataas na bahagi, tunawin ang 4 na kutsara (55 gramo) ng mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi, mga 2 minuto. Ibuhos ang gatas at magdagdag ng kaunting asin at kaunting giniling na itim na paminta. Lutuin, hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla, mga 3 hanggang 5 minuto. Idagdag ang spinach, alisin sa apoy, at haluin. Ibalik ang pinaghalong spinach sa mangkok. Hayaang lumamig nang bahagya, mga 10 minuto.
Haluin ang feta, parsley, at dill sa pinaghalong spinach. Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang mga itlog.
Lagyan ng phyllo dough ang isang cake tin: Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang natitirang 330 g na mantikilya sa katamtamang init. Bahagyang lagyan ng mantekilya ang loob ng kawali.
Iladlad ang masa ng phyllo at takpan ito ng isang malaking basang tela. Gamit ang isang piraso sa bawat pagkakataon, lagyan ng kalahati ng mga piraso ang cake pan, at pahiran ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya pagkatapos ilagay ito sa pan. Takpan ang buong ilalim at mga gilid ng pan ng mga piraso ng phyllo; magsasapawan ang mga ito at magsasabit sa mga gilid ng pan. Ang butas sa gitna ay matatakpan din ng masa.
Punuin ang may linyang kawali ng pinaghalong spinach at itupi ang mga nakalaylay na gilid ng masa sa ibabaw upang ito ay pantay na nakahiga sa ibabaw ng palaman.
Takpan ang palaman ng filo dough: Gamit ang isang sheet sa bawat pagkakataon, takpan ang palaman ng natitirang mga sheet ng phyllo, at pahiran ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya pagkatapos ilagay ito sa kawali. Ang masa ay ilalaylay sa mga gilid ng kawali at tatakpan ang butas sa gitna. Hilahin pababa ang anumang nakalaylay na mga gilid. Gupitin ang masa na tumatakip sa butas gamit ang isang maliit na kutsilyo.
Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at i-bake hanggang sa bahagyang pumutok at maging golden brown, mga 1 oras at 15 minuto. Hayaang lumamig nang mga 10 minuto, pagkatapos ay ilabas ang spanakopita sa isang cutting board. Hiwain gamit ang isang serrated knife.